Keripik Akar Teratai Krispi: Resep 10 Menit
Keripik Akar Teratai Krispi: Resep 10 Menit
Resep Akar Teratai Krispi 10 Menit Terbaik – Gorengan Sayur Mudah (feat. Adonan Gorengan Sederhana)
Anda mungkin berpikir menggoreng membutuhkan banyak minyak dan waktu, tetapi keripik akar teratai ini bisa dibuat hanya dalam 10 menit! Dengan bahan-bahan sederhana, mengapa tidak mencobanya sebagai camilan sore di akhir pekan? Mari kita mulai membuat gorengan sayur yang lezat ini!
Bahan- Akar teratai, yang sudah disiapkan
- Tepung bumbu goreng
- Minyak sayur, untuk menggoreng
- Air
- Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda menggunakan akar teratai siap pakai, bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Jika ada kulit, kupas kulitnya. Keringkan akar teratai sepenuhnya dengan tisu dapur; ini sangat penting untuk mencegah cipratan minyak saat menggoreng.
Step 2
Siapkan tepung bumbu goreng dengan menempatkan 1 cangkir ke dalam kantong plastik besar yang bersih. Menggunakan kantong plastik membuat proses pelapisan menjadi jauh lebih rapi dan mudah.
Step 3
Masukkan potongan akar teratai yang sudah dikeringkan ke dalam kantong plastik berisi tepung bumbu. Pegang bagian atas kantong dengan aman dan kocok perlahan. Tujuannya adalah melapisi setiap potongan akar teratai secara merata dengan sedikit tepung.
Step 4
Perhatikan potongan akar teratai setelah dikocok dalam kantong; mereka harus dilapisi tipis dan merata dengan tepung bumbu. Kocok perlahan untuk menghindari gumpalan.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 cangkir tepung bumbu dengan 1 cangkir air dingin untuk membuat adonan goreng. Usahakan konsistensinya tidak terlalu kental atau terlalu encer. Sekarang, celupkan potongan akar teratai (yang sudah dilapisi tepung kering) ke dalam adonan ini untuk lapisan kedua yang lebih tebal.
Step 6
Celupkan akar teratai, yang sudah dilapisi tepung kering, ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Pastikan setiap potongan terlapisi sepenuhnya untuk mendapatkan lapisan renyah ganda.
Step 7
Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam wajan yang dalam hingga akar teratai terendam. Panaskan minyak dengan api sedang. Suhu menggoreng yang ideal adalah sekitar 170-180°C. Untuk menguji suhu, jatuhkan sedikit adonan ke dalam minyak; ia harus mendesis dan langsung mengapung.
Step 8
Masukkan potongan akar teratai yang sudah beradonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng sambil sesekali dibalik hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Sesuaikan panas api sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong dan memastikan matang merata. Menggoreng selama sekitar 3-4 menit akan menghasilkan keripik akar teratai yang sempurna lezat!
