Uncategorized

Kerang Scallop Kukus dan Aneka Hidangan Laut: Kelezatan Sederhana yang Istimewa





Kerang Scallop Kukus dan Aneka Hidangan Laut: Kelezatan Sederhana yang Istimewa

#ScallopKukus #HidanganLautKukus #ResepScallop #ScallopSegar #HidanganLautKukusSederhana #ResepHoichoJang #HidanganLautMusiman

Kerang Scallop Kukus dan Aneka Hidangan Laut: Kelezatan Sederhana yang Istimewa

Memperkenalkan resep kukus scallop yang lezat, menonjolkan rasa manis alami dan kesegaran musimnya. Hidangan ini menampilkan scallop segar yang dikukus hingga matang sempurna, ditemani aneka hidangan laut lainnya seperti gurita lembut, kerang yang kenyal, dan abalon yang lezat. Berbeda dengan hidangan laut pedas pada umumnya, olahan ini berfokus pada rasa murni dan bersih dari laut, hanya ditingkatkan dengan saus cocolan yang simpel namun kaya rasa. Pelajari rahasia membersihkan dan mengukus scallop Anda dengan sempurna tanpa bau amis, dan cara membuat sajian laut yang sehat dan luar biasa lezat.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Camilan untuk minum
  • Metode Memasak : Kukus
  • Porsi : 4 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Mengukus

  • 20 scallop segar ukuran besar (misal: King Scallop)
  • 1 buah tentakel gurita, dibersihkan
  • 100g kerang Tionghoa, dibersihkan
  • 10 buah kerang batik, dibersihkan
  • 6 buah abalon segar
  • 4 sdm anggur putih (atau soju)
  • 1 batang daun bawang, untuk garnish

Bahan Saus Cocolan Spesial (Hoicho Jang)

  • 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 3 sdm maesilcheong (sirup plum)
  • 5 sdm cuka beras
  • 1 sdm mirin (anggur beras manis)
  • 2 sdm kaldu dingin (disarankan kaldu ikan teri-rumput laut)

Instruksi Memasak

Step 1

Langkah pertama untuk scallop kukus yang sempurna adalah pembersihan yang tepat. Gunakan sikat lembut untuk membersihkan pasir atau kotoran dari cangkang scallop. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin berkali-kali untuk memastikan tidak ada sisa kotoran. Pembersihan yang teliti ini memastikan rasa yang bersih dan murni pada hidangan akhir Anda.

Step 1

Step 2

Susun scallop yang sudah dibersihkan di dalam keranjang pengukus. Taburkan 2 sendok makan anggur putih (atau soju) di atasnya untuk membantu menghilangkan bau amis yang mungkin ada dan menambah aroma halus. Tutup dan kukus di atas api sedang. Scallop segar akan mulai membuka cangkangnya saat matang. Setelah scallop terbuka dan dagingnya berubah menjadi putih buram, segera angkat dari api. Scallop akan terus matang sedikit karena sisa panas. Anda dapat menyajikannya langsung di dalam cangkangnya yang sudah bersih, atau Anda dapat mengeluarkan daging dari cangkangnya dan menyusunnya dengan menarik di atas piring. Pilih cara penyajian yang paling sesuai untuk Anda.

Step 2

Step 3

Dalam pengukus terpisah, siapkan elemen seafood lainnya. Masukkan tentakel gurita, kerang Tionghoa, kerang batik, dan abalon (semuanya sudah dikupas kulitnya) ke dalam pengukus. Melapisi keranjang pengukus dengan kertas roti dapat membantu mencegah lengket. Tambahkan sedikit anggur putih atau soju ke dalam pengukus untuk menambah cita rasa. Seafood matang sempurna ketika tentakel gurita berubah warna menjadi merah keunguan tua.

Step 3

Step 4

Sekarang, saatnya merakit dan menyajikan. Tata scallop kukus dengan menarik di atas piring saji. Sajikan di atasnya dengan gurita yang sudah matang (dipotong agar mudah dimakan), abalon, kerang Tionghoa, dan kerang batik. Siramkan sedikit saus cocolan spesial di atas hidangan laut. Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang halus sebagai garnish. Ini menciptakan hidangan scallop kukus dan aneka seafood yang menarik secara visual dan sangat lezat, dengan tekstur kenyal yang luar biasa serta rasa yang murni dan alami. Nikmati pesta hidangan laut yang sehat dan memuaskan ini!

Step 4



Komentar Dinonaktifkan pada Kerang Scallop Kukus dan Aneka Hidangan Laut: Kelezatan Sederhana yang Istimewa