Kerang Merah Kukus Sederhana: Hidangan Musiman Segar
Kerang Merah Kukus Sederhana: Hidangan Musiman Segar
Cara Membuat Kerang Merah Kukus Lezat: Tekstur Kenyal dan Rasa Umami Melimpah!
Kerang merah sedang musim sekarang, membuatnya sangat segar dan lezat! Resep kerang merah kukus ini mudah dan sederhana untuk dibuat, namun memiliki tampilan yang indah, cocok untuk menjamu tamu. Nikmati tekstur kenyal dan rasa laut yang murni. Ini adalah hidangan yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Sajikan untuk acara spesial atau santapan lezat!
Bahan Utama- 2kg kerang merah segar
- 1L air bersih
- 1/2 botol soju (sekitar 180ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, gunakan sikat untuk menggosok cangkang kerang merah hingga bersih. Jika ada kotoran atau sisa, bilas di bawah air mengalir. (Catatan: Kerang merah tidak perlu direndam dan bisa langsung dimasak untuk hasil yang lezat).
Step 2
Susun kerang merah yang sudah dibersihkan, masih sedikit lembab, dengan rapi di dalam panci pengukus. Meratakannya tanpa bertumpuk akan memastikan kerang matang merata.
Step 3
Tuangkan setengah botol soju secara merata ke atas kerang merah di dalam panci pengukus. Soju membantu menghilangkan bau amis dan membuat kerang menjadi lebih empuk. Tutup panci dan kukus dengan api besar selama sekitar 10 hingga 15 menit. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ukuran kerang.
Step 4
Setelah kerang mulai membuka cangkangnya, berarti sudah matang sempurna. Pindahkan panci pengukus dengan hati-hati ke meja makan dan nikmati satu per satu selagi panas! Anda akan merasakan teksturnya yang kenyal dan rasa lautnya yang dalam. Untuk rasa tambahan, Anda bisa menyajikannya dengan saus cocolan ‘chojang’ (saus cuka pedas) atau kecap asin dengan wasabi.
