Kenyal & Lezat Kue Kentang Keju: Sempurna untuk Camilan Anak atau Sajian Pembuka!
Kenyal & Lezat Kue Kentang Keju: Sempurna untuk Camilan Anak atau Sajian Pembuka!
Resep kue kentang keju kenyal dan lezat buatan sendiri, cocok untuk camilan anak-anak dan sempurna sebagai hidangan pembuka untuk orang dewasa. Sebuah adaptasi Imomochi Jepang menggunakan kentang tumbuk.
Halo semuanya! Ini Gia, penggemar memasak Anda. Apakah Anda sering membuat hidangan kentang untuk camilan anak-anak Anda? Kentang adalah bahan yang mengenyangkan, penuh dengan asam amino esensial, vitamin, dan nutrisi bermanfaat lainnya untuk tubuh kita. Hari ini, kita akan mencoba versi camilan yang unik dan lezat menggunakan kentang yang luar biasa ini! Kita akan menumbuk kentang kukus, mencampurnya dengan banyak keju mozzarella, membentuknya, lalu memasaknya dengan api kecil dalam glasir kecap manis dan gurih. Hasilnya adalah kue kentang keju yang sangat kenyal dan lengket yang luar biasa lezat! Resep ini sama sekali tidak rumit, menjadikannya sempurna untuk sesi memasak yang menyenangkan bersama anak-anak Anda. ♡
Bahan Kue Kentang Keju Kenyal- 4 Buah Kentang
- 3 Sdm Keju Mozzarella
- 4 Sdm Tepung Pati Kentang
Glasir Manis & Gurih (Ukuran per sendok makan dewasa)- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Mirin (Anggur Beras Manis)
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Air
- 1 Sejumput Garam
- 1 Sejumput Lada Hitam
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Mirin (Anggur Beras Manis)
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Air
- 1 Sejumput Garam
- 1 Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan mengumpulkan bahan-bahan untuk kue kentang keju lezat kita!
Step 2
Pertama, kupas kentang dan potong dadu seukuran sekali gigit.
Step 3
Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga terendam, dan rebus selama kurang lebih 20 menit hingga empuk dan matang. Anda tahu kentang sudah siap saat garpu mudah menembusnya.
Step 4
Tiriskan kentang yang sudah direbus dan biarkan sedikit mendingin hingga cukup hangat untuk dipegang. Menumbuknya saat terlalu panas dapat menyulitkan pembentukan.
Step 5
Menggunakan penumbuk atau garpu, tumbuk kentang hangat hingga benar-benar halus. Tambahkan 4 sendok makan tepung pati kentang, sejumput garam, dan sejumput lada hitam ke dalam kentang tumbuk. Aduk rata hingga membentuk adonan. Jika adonan terlalu lengket, Anda bisa menambahkan sedikit lagi pati.
Step 6
Ambil sebagian adonan kentang, pipihkan menjadi cakram kecil, dan letakkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di tengahnya. Jangan pelit keju – ini membuatnya ekstra lezat!
Step 7
Ambil lagi sedikit adonan kentang dan letakkan di atas keju, menutupi sepenuhnya. Tekan dengan lembut dan rekatkan tepinya untuk mencegah keju bocor. Anda bisa membentuknya menjadi bola-bola bulat atau membuatnya menjadi persegi untuk tekstur yang berbeda. Pastikan untuk menekan dengan kuat agar rapat.
Step 8
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan kue kentang yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan lezat di semua sisi. Menggorengnya hingga kecoklatan akan meningkatkan rasa dan tekstur 🙂
Step 9
Saat kue kentang goreng sedikit mendingin di rak kawat, mari kita siapkan glasirnya.
Step 10
Dalam mangkuk kecil, tambahkan 1 sendok makan kecap asin.
Step 11
Tambahkan 1 sendok makan mirin (anggur beras manis) untuk melembutkan rasa asin dari kecap asin.
Step 12
Aduk rata 1 sendok makan gula untuk menambahkan sedikit rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 13
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan air untuk mendapatkan konsistensi glasir yang diinginkan.
Step 14
Tuang glasir yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan didihkan dengan api sedang. Setelah glasir mulai berbuih, masukkan kue kentang keju goreng yang sudah disiapkan tadi. Aduk perlahan dengan spatula agar glasir melapisi kue secara merata, biarkan glasir mengental dan menempel pada kue. Masak hingga glasir lengket dan melapisi kue dengan indah.
Step 15
Bukankah luar biasa bagaimana kentang bisa berubah menjadi hidangan pembuka atau camilan yang begitu indah? Berikut adalah ‘Kue Kentang Keju’ Anda yang sudah jadi – nikmati kombinasi lezat dari tekstur kenyal, kelezatan keju, dan glasir manis gurih! Selamat menikmati ^^
