Kentang Tumbuk (Mashed Potato) Lembut dan Creamy
Kentang Tumbuk (Mashed Potato) Lembut dan Creamy
Sempurnakan Hidangan Steak Anda dengan Resep Mashed Potato Lezat Ini
Lembut lumer di mulut dan menenangkan! Mashed potato adalah hidangan pendamping klasik ala Barat yang dibuat dari kentang rebus yang ditumbuk, cocok dipadukan dengan steak, daging panggang, atau ikan. Hidangan ini sering disajikan sebagai pendamping lezat di restoran BBQ Korea dan juga menjadi favorit di rumah tangga Korea. Dengan resep ini, Anda bisa membuat mashed potato berkualitas restoran di dapur Anda sendiri. Sangat lezat, Anda bisa menikmatinya begitu saja seperti salad kentang yang beraroma! Mari kita mulai!
Bahan-bahan- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1-2 potong mentega tawar (sekitar 20-30g)
- 1/2 cangkir susu (120ml)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang dan potong menjadi 2-3 bagian (boleh dengan kulitnya). Masukkan potongan kentang ke dalam panci, rendam dengan air, dan tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang dan rebus selama 10-15 menit, atau hingga kentang sangat empuk saat ditusuk garpu. Pastikan kentang matang sempurna.
Step 2
Tiriskan kentang rebus sepenuhnya. Selagi masih hangat, kupas kulitnya dengan hati-hati. Pindahkan kentang hangat ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menumbuk kentang hingga halus dan tidak bergerindil. Tambahkan potongan mentega ke dalam kentang panas dan aduk rata. Sisa panas akan melelehkan mentega, menyatukannya dengan lembut dan menambah kekayaan rasa.
Step 3
Setelah mentega meleleh sepenuhnya dan tercampur rata, tambahkan sejumput garam untuk perasa dan aduk rata. Sekarang, saatnya menambahkan susu. Hangatkan susu perlahan (jangan sampai mendidih). Tambahkan susu hangat secara bertahap, sekitar setengah cangkir, dalam 2-3 tahap, aduk rata setelah setiap penambahan. Terus tambahkan susu hingga mencapai konsistensi creamy yang diinginkan. Sesuaikan jumlah susu untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak terlalu encer.
Step 4
Terakhir, taburkan lada hitam segar sesuai selera di atas mashed potato dan aduk sekali lagi hingga rata. Sajikan mashed potato hangat dan creamy Anda segera. Ini akan menjadi pendamping yang sempurna untuk steak atau hidangan utama favorit Anda!
