Kentang Rebus Lembap dan Lezat
Kentang Rebus Lembap dan Lezat
Metode Sempurna untuk Merebus Kentang dengan Hasil Terbaik
Ini adalah cara terbaik untuk membuat kentang rebus yang empuk luar biasa, dibumbui ringan, lembap di luar, dan mengembang di dalam. Bahan-bahan sederhana membuatnya mudah diikuti siapa saja.
Bahan-bahan- 14 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm garam kasar
- 1 sdm gula merah
Instruksi Memasak
Step 1
Setelah mengupas kentang, rendam dalam air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Mengganti air sekali lagi sesaat sebelum merebus akan menghasilkan kentang rebus yang lebih bersih dan lezat. Menggunakan kentang besar dan berbentuk baik seperti ini akan memberikan hasil yang lebih baik.
Step 2
Dalam panci, tambahkan 1 sendok makan garam kasar dan 1 sendok makan gula merah, lalu larutkan dengan baik dalam air. Garam membumbui kentang, sementara gula meningkatkan rasa gurihnya dan berkontribusi pada tekstur yang empuk.
Step 3
Tuangkan campuran air gula dan garam ke dalam panci berisi kentang. Pastikan ada cukup air untuk menutupi kentang sepenuhnya. Jika cairan kurang, tambahkan air segar lagi hingga kentang tertutup seluruhnya.
Step 4
Tutup panci dan rebus dengan api besar selama sekitar 40 menit. Untuk memeriksa kematangan, tusuk kentang dengan sumpit; seharusnya mudah masuk. Jika kentang sudah matang tetapi masih ada sisa air, segera buang airnya. Kemudian, letakkan panci kembali di atas api kecil dengan tutup terbuka sejenak agar sisa kelembapan menguap. Ini akan menghasilkan kentang rebus yang benar-benar mengembang dan lezat.
