Kentang Rebus Gula dan Garam: Camilan Lezat yang Menggoda Selera
Kentang Rebus Gula dan Garam: Camilan Lezat yang Menggoda Selera
Rahasia Teruji untuk Merebus Kentang Sempurna
Cara merebus kentang sangat memengaruhi rasanya! Kali ini, saya akan membagikan resep spesial ‘Kentang Rebus Gula dan Garam’ yang cocok sebagai lauk pendamping atau camilan lezat. Dengan rasa gurih di luar dan manis lembut di dalam, dijamin bikin ketagihan. Temukan cara memaksimalkan rasa alami kentang tanpa bumbu rumit dengan resep emas ini!
Bahan-bahan- 9 buah kentang (ukuran sedang)
- 4 sdm gula merah
- 1 sdt garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kulit kentang untuk menghilangkan tanah. Gunakan pengupas kentang atau pisau kecil agar lebih mudah.
Step 2
Cuci bersih kentang yang sudah dikupas di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini akan membuat kentang lebih bersih dan lezat setelah direbus.
Step 3
Masukkan kentang ke dalam panci, lalu tambahkan air hingga menutupi sekitar dua pertiga kentang. Terlalu banyak air dapat mengurangi rasa manis alami kentang.
Step 4
Ini adalah rahasia kentang spesial ini! Larutkan 4 sendok makan gula merah dan 1 sendok teh garam kasar dalam 150 ml air untuk membuat larutan manis-asin. Gula merah memberikan rasa manis yang lembut dan warna yang menarik.
Step 5
Tuangkan larutan yang sudah dibuat ke dalam panci berisi kentang. Tambahkan sedikit air lagi jika perlu, hingga kentang hampir terendam seluruhnya. Tujuannya agar kuah berkurang saat dimasak, meresapkan rasa ke dalam kentang.
Step 6
Sekarang, mulailah merebus kentang dengan api besar. Mulai dengan mendidihkan air dengan api besar.
Step 7
Rebus dengan api besar selama kurang lebih 5 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang untuk mencegah air meluap. Lanjutkan merebus dengan api sedang selama sekitar 15 menit. Mengatur api memastikan kentang matang merata hingga ke dalam.
Step 8
Jika setelah 15 menit masih ada banyak air tersisa, buang sedikit airnya dengan hati-hati. Kuncinya adalah membiarkan air berkurang hingga kurang dari setengah tinggi kentang, sehingga kentang direbus dan menyerap rasa. Lanjutkan memasak selama kurang lebih 5 menit lagi.
Step 9
Teruskan memasak hingga air benar-benar menguap. Kentang yang matang sempurna akan memiliki kulit yang sedikit terkelupas, dan Anda mungkin melihat beberapa serpihan kecil di dasar panci. Ini menandakan kentang sudah matang sempurna!
Step 10
Dengan cara ini, kentang menyerap cukup rasa dari air rebusan sehingga tidak memerlukan saus tambahan. Sangat lezat disantap begitu saja, menjadikannya lauk pendamping yang sempurna atau camilan yang luar biasa!
