Kentang Panggang Mentega Aromatik: Camilan Manis dan Asin yang Menggoda
♥ [Camilan Pengantin Baru] Nikmati Kentang Panggang Mentega Surgawi di Rumah
Ingat camilan klasik dari tempat istirahat jalan tol saat liburan musim panas? Benar, kentang bayi panggang mentega! Anda bisa menciptakan kembali rasa persis itu di rumah. Camilan ini sempurna untuk makan larut malam saat rasa lapar melanda, dan juga pilihan yang sangat baik untuk camilan anak-anak. Aroma mentega yang lembut dikombinasikan dengan rasa manis dan asin menciptakan pesona yang tak tertahankan sehingga sulit untuk berhenti makan.
Bahan-bahan
- 4-5 buah kentang ukuran sedang
- 2 sdm mentega
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 0.5 sdm garam (untuk merebus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Usahakan ukuran potongan seragam untuk kematangan yang merata.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci dan tambahkan air dingin secukupnya hingga kentang terendam sepenuhnya. Tambahkan 0.5 sdm garam untuk merebus agar kentang beraroma saat dimasak.
Step 3
Didihkan panci dengan api sedang-kecil. Masak kentang hingga empuk tetapi masih sedikit kencang saat ditusuk garpu (sekitar 15-20 menit). Jangan sampai terlalu lembek.
Step 4
Tiriskan kentang rebus dengan sangat baik menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan kelebihan air, karena sisa kelembapan dapat membuat kentang menjadi lembek saat dipanggang. Segera pindahkan kentang yang sudah ditiriskan ke wajan.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan mentega langsung ke wajan yang sudah panas. Tujuannya adalah untuk melapisi kentang secara merata dengan mentega.
Step 6
Taburkan 1 sendok makan gula secara merata di atas kentang untuk menambah sedikit rasa manis. Gula akan meleleh dan terkaramelisasi saat dimasak.
Step 7
Jaga api tetap sedang-kecil. Setelah mentega mulai meleleh, goyangkan wajan dengan lembut atau gunakan spatula untuk menggulingkan kentang. Pastikan kentang terlapisi secara merata dengan mentega cair dan gula. Anda akan melihat kilau yang bagus muncul.
Step 8
Taburkan 1 sendok teh garam di atas kentang untuk kontras rasa gurih. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 9
Terakhir, kecilkan api hingga paling rendah. Terus aduk atau balik kentang agar tidak gosong, biarkan hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di luar, sementara bagian dalamnya tetap empuk. Ini akan menciptakan camilan terbaik favorit Anda! Nikmati selagi hangat.
