Kentang Panggang Bumbu Lezat
Kentang Panggang Bumbu Lezat
Cara Membuat Kentang Panggang Bumbu Lezat yang Menggugah Selera
Selama ini saya selalu mengolah kentang dengan cara direbus atau digoreng, tapi tiba-tiba saya ingin mencoba kentang panggang dengan bumbu lezat. Maka, inilah resep ‘Kentang Panggang Bumbu Lezat’ yang saya buat. Hidangan ini menawarkan variasi yang berbeda dari olahan kentang biasa, dengan bumbu lezat yang meresap sempurna ke dalam kentang panggang.
Bahan Utama- 3 buah kentang
- Sedikit biji wijen
Bumbu Saus Lezat- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm gula pasir
- 0.5 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm gula pasir
- 0.5 sdm sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 1 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan gula pasir, 0.5 sendok makan sirup jagung, dan 1 sendok makan saus tiram. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Cicipi sausnya dan sesuaikan rasa manis atau asinnya sesuai selera Anda dengan menambahkan sedikit gula atau kecap asin lagi jika perlu.
Step 2
Selanjutnya, siapkan kentang sebagai bahan utama. Karena kita akan memasaknya beserta kulitnya, cuci kentang hingga benar-benar bersih. Anda bisa menggunakan sikat sayuran, baking soda, atau garam kasar untuk menggosok kulitnya sampai bersih dari tanah atau kotoran.
Step 3
Setelah kentang bersih, potong kentang menjadi ukuran sekali gigit (bite-sized). Usahakan ukurannya seragam agar matangnya merata. Penting untuk tetap menggunakan kulitnya karena kulit akan menambah tekstur dan cita rasa yang lezat pada hidangan akhir.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Pastikan minyak cukup agar kentang tidak lengket dan bisa matang kecoklatan dengan baik. Setelah minyak panas, masukkan potongan kentang ke dalam wajan, usahakan dalam satu lapisan jika memungkinkan.
Step 5
Segera tutup wajan setelah memasukkan kentang. Menutup wajan akan membantu memerangkap uap dan memasak kentang hingga matang merata, memastikan bagian dalamnya empuk sambil bagian luarnya menjadi renyah.
Step 6
Masak selama sekitar 10-15 menit, sambil sesekali menggoyangkan wajan. Setelah satu sisi berwarna coklat keemasan dan terpanggang dengan baik, balikkan potongan kentang dengan hati-hati ke sisi lainnya. Lanjutkan memasak, balik sesekali, hingga semua sisi berwarna coklat keemasan dan kentang matang sempurna.
Step 7
Periksa kematangan kentang dengan menusuknya menggunakan garpu; kentang seharusnya empuk. Setelah matang, oleskan bumbu saus lezat yang sudah disiapkan secara merata ke permukaan kentang. Masak selama satu atau dua menit hingga saus sedikit terkaramelisasi, lalu balik dan olesi sisi lainnya. Ulangi proses pengolesan saus dan memasak ini sebanyak 3-4 kali, pastikan saus tidak gosong, hingga kentang terlapisi bumbu yang mengkilap dan lezat.
Step 8
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atas kentang panggang bumbu yang sudah jadi untuk menambah cita rasa dan tampilan yang menarik. Nikmati kentang panggang bumbu lezat buatan sendiri yang lezat selagi hangat!
Anda Mungkin Suka Juga
Tumis Sosis Sayur (Ssoya Bokkeum)
Pizza Pastry Renyah
