Kentang Panggang Bawang Putih Mentega: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Kentang Panggang Bawang Putih Mentega: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Camilan Makgeolli Unik! Buat Kentang Panggang Bawang Putih Mentega Lezat Ini.
Tingkatkan camilan Anda dengan Kentang Panggang Bawang Putih Mentega yang menggoda ini! Menampilkan kontras yang menyenangkan antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, hidangan ini diinfuskan dengan rasa manis madu, bawang putih aromatik, dan mentega yang kaya. Ini adalah pendamping yang sempurna untuk segelas makgeolli, menjadikannya suguhan yang ideal untuk segala kesempatan. Nikmati kreasi kentang yang lezat ini yang nyaman dan mengejutkan canggih! (Sangat cocok dinikmati dengan Seoul Jangsoo Saeng Makgeolli)
Untuk Kentang Panggang Bawang Putih Mentega- 5 buah kentang ukuran sedang
- 5 sdm madu
- 4 sdm bawang putih cincang
- 3 lembar mentega (sekitar 30g)
- 0.5 sdm mayones (opsional)
Panduan Proporsi Bahan Saus (sebagai referensi)- 1 porsi kentang
- 1 bagian madu
- 1 bagian bawang putih
- 1 bagian mentega
- Sedikit mayones
- 1 porsi kentang
- 1 bagian madu
- 1 bagian bawang putih
- 1 bagian mentega
- Sedikit mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci kentang hingga bersih. Anda bisa mengupasnya atau membiarkan kulitnya; jika dibiarkan berkulit, gosok kulitnya dengan sikat untuk menghilangkan semua kotoran. Masukkan kentang ke dalam panci, tutup dengan air dingin, dan tambahkan sejumput garam serta sedikit gula. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan rebus selama sekitar 15-20 menit, atau sampai kentang empuk dan lembut saat ditusuk garpu.
Step 2
Selagi kentang direbus, siapkan saus bawang putih mentega yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 5 sdm madu, 4 sdm bawang putih cincang, dan 0.5 sdm mayones (jika menggunakan). Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan halus.
Step 3
Setelah kentang matang dan mudah ditusuk garpu, tiriskan sepenuhnya di saringan. Sebaiknya haluskan selagi masih hangat, jadi biarkan uapnya keluar sedikit, lalu lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 4
Selagi masih hangat, gunakan spatula lebar atau piring kokoh untuk menekan kuat setiap kentang, meratakannya menjadi bentuk cakram. Lakukan dengan hati-hati namun tegas untuk membentuknya tanpa memecahkannya sepenuhnya.
Step 5
Sekarang, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tambahkan 3 lembar mentega dan biarkan meleleh, melapisi bagian bawah wajan. Berhati-hatilah agar mentega tidak gosong.
Step 6
Letakkan cakram kentang yang sudah diratakan di wajan yang sudah dipanaskan. Oleskan atau sendokkan saus bawang putih mentega yang sudah disiapkan secara melimpah di atas setiap kentang, pastikan tertutup rata. Jangan ragu dengan sausnya – ini kunci kelezatannya!
Step 7
Jika suka, taburi sedikit lada hitam yang baru digiling untuk aroma tambahan. Untuk rasa yang lebih kaya dan sentuhan keju yang lezat, Anda juga bisa menaburkan keju mozzarella parut atau keju leleh favorit Anda di atas kentang. Masak sampai keju meleleh dan berbuih. Lanjutkan memasak sampai bagian bawah kentang menjadi cokelat keemasan yang indah dan mengembangkan tekstur renyah, mirip dengan ‘nurungji’ (nasi gosong). Nikmati kreasi lezat Anda!
