Kentang Panggang Akordion Renyah: Camilan Lezat dengan Aroma Mentega yang Kaya
Kentang Panggang Akordion Renyah: Camilan Lezat dengan Aroma Mentega yang Kaya
Hidangan Kentang yang Berbeda! Buat Camilan Spesial dengan Kentang Akordion yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam.
Keajaiban kentang biasa yang berubah menjadi hidangan luar biasa! ‘Kentang Akordion’ renyah di luar, lembut di dalam, dan penuh dengan rasa mentega dan keju Parmesan, menjadikannya camilan yang sempurna untuk segala usia. Berikut adalah resep kentang yang luar biasa, cocok untuk menjamu tamu, acara khusus, atau sekadar saat Anda menginginkan suguhan yang lezat.
Bahan- 2 buah kentang ukuran besar
- Sedikit mentega
- 1-2 sdm kecap asin
- 1-2 sdm sirup jagung atau oligodang (oligosakarida Korea)
- Bubuk keju Parmesan secukupnya
- Peterseli kering secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 buah kentang ukuran besar yang telah dicuci bersih. Kunci dari hidangan kentang yang lezat adalah teknik mengirisnya; usahakan mengiris setipis dan seragam mungkin untuk menciptakan bentuk akordion. Semakin tipis irisan, semakin renyah kentang saat dipanggang.
Step 2
Anda bisa mengupas kentang atau membiarkan kulitnya saat dipanggang. Membiarkan kulitnya dapat menciptakan tampilan yang lebih menarik. Setelah mengiris tipis kentang, rendam dalam air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu mencegah irisan saling menempel dan memastikan kerenyahan ekstra.
Step 3
Setelah pati dihilangkan, tiriskan kentang dan keringkan dengan hati-hati menggunakan tisu dapur. Mengeringkan permukaan irisan kentang secara menyeluruh sangat penting untuk mencegah percikan minyak saat menggoreng atau memanggang, serta untuk mencapai kerenyahan maksimal.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus lezat untuk dioleskan pada kentang. Anda akan membutuhkan 1-2 sendok makan kecap asin, 1-2 sendok makan sirup jagung atau oligodang, dan sepotong mentega.
Step 5
Tempatkan bahan-bahan ini dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan panaskan hingga mentega benar-benar meleleh, atau lelehkan perlahan di panci kecil dengan api kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi saus yang halus.
Step 6
Pisahkan dengan hati-hati irisan kentang yang telah dibuat sayatan akordion.
Step 7
Menggunakan kuas atau sendok, oleskan campuran mentega dan kecap asin yang telah disiapkan secara merata di antara setiap irisan kentang. Pastikan mentega melapisi permukaan kentang secara menyeluruh. Langkah ini akan memperdalam rasa saat dipanggang.
Step 8
Berikut adalah kentang yang dipanggang tanpa kulit, hanya dengan sayatan yang dibuat. Taburi bubuk keju Parmesan dalam jumlah banyak di atasnya, dan akhiri dengan taburan peterseli kering untuk hidangan kentang akordion yang indah! Sajikan selagi hangat untuk kenikmatan keju yang meleleh.
Step 9
Saya mencoba memanggangnya dengan dua cara. Saya juga memanggang kentang yang dikupas, yang hanya dibumbui tanpa saus, dan hasilnya lezat serta sehat. Untuk variasi lain, Anda bisa sedikit mengoleskannya dengan mentega selagi masih panas, menaburkan sedikit gula dan garam, lalu memanggangnya sebentar untuk sentuhan rasa yang berbeda. Cobalah membuat kreasi kentang akordion unik Anda sendiri dengan metode-metode ini!
