Kentang Panggang Air Fryer Super Renyah
Kentang Panggang Air Fryer Super Renyah
Camilan & Lauk Super Simpel dengan Kentang Musiman! ‘Kentang Panggang Mini’ Renyah di Luar, Lembut di Dalam dengan Air Fryer
Memperkenalkan resep ajaib yang sangat mudah dibuat di rumah namun rasanya sangat lezat, Anda pasti akan membuatnya lagi dan lagi! Anda bisa benar-benar menikmati rasa kacang alami dan lembut dari kentang. Kentang ini ringan dan mengenyangkan, menjadikannya camilan atau lauk yang sempurna tanpa rasa bersalah, terutama saat Anda sedang diet. Dengan kentang yang sedang musim dan harganya terjangkau, Anda bisa menikmati hidangan bergizi! Bagian dalamnya yang empuk meleleh di mulut. Aroma dan rasanya sungguh ilahi saat dinikmati panas segera setelah dimasak. Rasakan harmoni sempurna antara eksterior yang renyah dan interior yang lembut serta empuk!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
- 3 sejumput garam
- Sejumput daun peterseli kering (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang. Karena kita akan memasaknya dengan kulitnya, cuci kentang secara menyeluruh dengan menggosoknya menggunakan sikat lembut atau tangan untuk menghilangkan semua kotoran. Setelah dicuci, tepuk-tepuk hingga benar-benar kering dengan tisu dapur.
Step 2
Potong kentang yang sudah dicuci menjadi potongan seukuran sekali gigit. Potongan berbentuk kubus sekitar 2-3 cm atau bentuk setengah lingkaran sangat cocok, pastikan mudah dimakan. Memotongnya dengan ukuran yang seragam membantu kentang matang merata.
Step 3
Rendam potongan kentang dalam air dingin selama minimal 10 menit. Proses ini menghilangkan pati berlebih dari permukaan, menghasilkan bagian luar yang lebih renyah dan membantu menghilangkan potensi rasa pahit dari kentang. Tips: Merendam lebih lama dapat meningkatkan kerenyahan.
Step 4
Tiriskan kentang menggunakan saringan untuk menghilangkan air rendaman. Bilas ringan di bawah air mengalir dingin sekali lagi untuk menghilangkan sisa pati.
Step 5
Tiriskan kentang yang sudah dibilas hingga benar-benar kering dalam saringan. Gunakan tisu dapur untuk mengeringkan sisa kelembaban secara teliti. Kelembaban yang tersisa dapat menyebabkan minyak terciprat atau tekstur menjadi lembek, jadi langkah ini sangat penting untuk mencapai kerenyahan.
Step 6
Masukkan potongan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam kantong plastik bersih. Sekarang saatnya membumbui. Pertama, taburkan 3 sejumput garam secara merata di atas kentang. Sesuaikan jumlah garam berdasarkan jumlah kentang yang Anda gunakan.
Step 7
Selanjutnya, tuangkan 2 sendok makan minyak goreng atau minyak zaitun ke atas kentang. Minyak akan melapisi permukaan, membantu kentang menjadi lebih renyah dan beraroma saat dipanggang.
Step 8
Langkah ini opsional, tetapi menambahkan sejumput daun peterseli kering akan meningkatkan tampilan visual dan menambah aroma harum. Jika tidak ada peterseli, Anda bisa menghilangkannya.
Step 9
Tutup kantong dengan rapat dan kocok, atau pijat kantong dengan lembut menggunakan tangan untuk memastikan garam, minyak, dan peterseli tercampur rata serta melapisi setiap potongan kentang. Pelapisan yang merata adalah kunci untuk rasa dan tekstur yang konsisten.
Step 10
Pindahkan kentang yang sudah dibumbui ke dalam keranjang air fryer, susun dalam satu lapisan tanpa bertumpuk. Kentang yang saling tumpang tindih dapat mencegah matang merata, jadi usahakan untuk menyebarkannya. Jika perlu, masak dalam beberapa batch.
Step 11
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 200°C (400°F). Masukkan kentang ke dalam keranjang dan masak selama 10 menit. Sebaiknya periksa kentang di tengah proses memasak untuk memantau kemajuannya.
Step 12
Setelah 10 menit, keluarkan keranjang air fryer dengan hati-hati dan balik potongan kentang. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih renyah, teruskan memasak selama tambahan 5 menit setelah dibalik. Anda bisa menyesuaikan total waktu memasak sesuai selera Anda.
Step 13
Setelah matang sempurna berwarna cokelat keemasan dan renyah, keluarkan kentang panggang dan sajikan di atas piring. Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit peterseli kering di atasnya, jika diinginkan.
Step 14
Aroma kacang yang lezat dan harum memenuhi udara dari kentang panggang yang hangat. Pemandangan dan baunya sungguh menggugah selera!
Step 15
Nikmati rasa asin yang lezat yang melapisi lidah Anda dan rasa kentang alami yang empuk meleleh di mulut! Ini adalah rasa masakan rumahan yang terbaik. Kami sangat merekomendasikan untuk menikmatinya selagi hangat!
