Kentang Masak Kecap Manis: Lezat Manis Gurih untuk Semua Usia
Kentang Masak Kecap Manis: Lezat Manis Gurih untuk Semua Usia
Lauk Kentang Mudah, Lauk Anak, Resep Kentang Penggugah Selera, Kentang Masak Sederhana
Kentang, kaya akan Vitamin C, sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan memperbaiki kesehatan kulit. Resep ini mengubahnya menjadi lauk lezat dengan saus manis gurih berbasis kecap yang disukai bahkan oleh anak-anak! Kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana, termasuk tips untuk mencegah kentang hancur saat dimasak, memastikan hasil yang bertekstur sempurna dan beraroma. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan kentang Anda dan menciptakan hidangan pendamping buatan sendiri yang sehat, bergizi, dan sangat lezat.
Bahan Utama- 3 buah kentang (sekitar 450g)
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Mulai dengan mengupas kentang. Potong kentang menjadi dadu seukuran sekali gigit, sedikit lebih besar dari dadu biasa. Pastikan bintik-bintik hijau dihilangkan sepenuhnya, karena mengandung solanin. Sebaiknya pilih kentang yang padat dan bebas dari cacat untuk kesegaran optimal.
Step 2
Untuk mencegah kentang menempel dan hancur saat dimasak, rendam potongan kentang dalam air dingin selama sekitar 15 menit. Proses ini membantu menghilangkan kelebihan pati. Setelah direndam, tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 3
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan dan tumis selama 3-4 menit, hingga permukaannya mulai sedikit berwarna keemasan. Tumisan awal ini membantu menguatkan kentang, menjaga bentuknya nanti.
Step 4
Tuangkan 100 ml air ke dalam wajan bersama kentang. Sekarang saatnya menambahkan bahan saus yang lezat.
Step 5
Tambahkan kecap manis, saus tiram, madu, dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga tercampur dengan kentang dan air. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, selama sekitar 8-10 menit, atau hingga kentang empuk dan saus mengental. Hindari mengaduk terlalu kuat yang dapat menyebabkan kentang hancur.
Step 6
Terus masak kentang dalam saus dengan api sedang-kecil, aduk perlahan sesekali, hingga kuah sedikit menyusut dan mengental seperti glasir. Kentang harus matang sempurna dan terlapisi dengan baik oleh saus yang lezat.
Step 7
Terakhir, masukkan minyak wijen dan taburkan dengan biji wijen sangrai untuk sentuhan aroma dan tekstur. Kentang masak kecap manis Anda siap disajikan! Hidangan sederhana namun lezat ini sangat cocok sebagai lauk sehat untuk makanan apa pun, dan rasanya yang lembut, manis, serta gurih membuatnya menjadi favorit anak-anak. Nikmati resep kentang yang menghangatkan dan bergizi ini!
