Kentang Masak Kecap Manis Gurih: Resep Favorit Keluarga
Kentang Masak Kecap Manis Gurih: Resep Favorit Keluarga
Cara Membuat Kentang Masak Kecap Manis Gurih yang Mudah dan Lezat: Lauk Pendamping Sempurna!
Memperkenalkan resep kentang masak kecap manis gurih yang empuk dan lezat, disukai seluruh keluarga. Ini adalah lauk pendamping yang fantastis dan mengenyangkan meskipun hanya menggunakan satu kentang, menjadikannya teman nasi yang luar biasa! Awalnya mungkin terasa sedikit asin, tetapi rasanya pas saat dimakan dengan nasi hangat. Jika Anda lebih suka rasa yang tidak terlalu asin, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap atau gula cair sesuai selera Anda. Rasanya disukai anak-anak maupun orang dewasa, jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan Kentang Masak Kecap Manis Gurih- 1 buah kentang ukuran sedang
- 12g daun bawang (sekitar 1/4 batang)
- 0.3 sdm bawang putih cincang (1/3 sdt)
- 2 sdm minyak biji anggur
- 0.3 sdm minyak wijen (1/3 sdt)
- 50ml air (sekitar 1/4 cangkir)
- Sejumput biji wijen sangrai
Bumbu Kentang Masak Kecap Manis Gurih- 1.5 sdm kecap manis
- 1.5 sdm gula cair (oligosakarida)
- 1.5 sdm kecap manis
- 1.5 sdm gula cair (oligosakarida)
Instruksi Memasak
Step 1
① Kupas 1 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih di bawah air mengalir, lalu potong dadu seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1.2 cm. Jika Anda membuatnya untuk anak-anak, memotongnya sedikit lebih kecil akan membantu kentang matang lebih cepat dan lebih mudah dimakan oleh anak-anak.
Step 2
② Cincang halus 12g daun bawang (sekitar 1/4 batang) dan siapkan 0.3 sdm (1/3 sdt) bawang putih cincang.
Step 3
③ Panaskan 2 sdm minyak biji anggur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang dan tumis selama kurang lebih 1 menit, sampai kentang terlapisi minyak secara ringan. Langkah ini membantu mengurangi kelembaban kentang, sehingga lebih mudah menyerap bumbu.
Step 4
④ Setelah ditumis sekitar 1 menit, masukkan 1.5 sdm kecap manis dan 1.5 sdm gula cair. Aduk rata agar kentang terlapisi bumbu. Terus masak hingga bumbu mulai sedikit berbuih.
Step 5
⑤ Setelah bumbu mulai berbuih perlahan, tambahkan 50ml (sekitar 1/4 cangkir) air. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Step 6
⑥ Tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan kentang dimasak selama sekitar 6 hingga 8 menit, atau hingga empuk. Waktu memasak yang tepat mungkin bervariasi tergantung ukuran potongan kentang Anda.
Step 7
⑦ Selama proses memasak, buka tutup sesekali untuk mengaduk kentang. Ini mencegah kentang menempel di dasar wajan dan gosong. Selain itu, periksa juga ketinggian air dan tambahkan sedikit air lagi jika terlihat terlalu kering.
Step 8
⑧ Setelah sekitar 6 menit, uji kematangan dengan menusuk potongan kentang terbesar menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi masuk dengan mudah, kentang sudah matang. Cicipi kentang dan kuahnya. Jika terasa kurang asin, tambahkan sedikit kecap manis lagi. Jika kurang manis, tambahkan sedikit gula cair lagi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 9
⑨ Setelah kentang matang dan bumbu sudah disesuaikan, jaga api tetap pada pengaturan sedang-rendah. Masukkan 0.3 sdm (1/3 sdt) bawang putih cincang dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 10
⑩ Terakhir, tuangkan 0.3 sdm (1/3 sdt) minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai. Kentang masak kecap manis gurih Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan selagi hangat dengan nasi. ^^
