Kentang Masak Kecap Manis Gurih
Kentang Masak Kecap Manis Gurih
Resep Kentang Masak Kecap Manis yang Lezat dan Mudah Dibuat (Cocok untuk Lauk Anak)
Kentang masak kecap manis memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis gurih yang lezat, menjadikannya lauk favorit bagi semua kalangan, terutama anak-anak! Berikut adalah resep emas untuk membuat kentang masak kecap yang lezat tanpa perlu proses yang rumit. Dijamin bikin nasi cepat habis!
Bahan Utama- 2 buah kentang
- 1/4 buah bawang bombay
- Sedikit wortel
Bahan Bumbu- 3 sdm kecap asin untuk memasak
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
- 3 sdm kecap asin untuk memasak
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Potong kentang, bawang bombay, dan wortel sesuai ukuran sekali suap. Untuk kentang, agar tidak mudah hancur dan bumbu meresap sempurna, cuci kentang yang sudah dipotong dengan air dingin 1-2 kali hingga airnya lebih jernih. Langkah ini penting untuk hasil yang lebih lezat, jadi jangan dilewatkan!
Step 2
Sekarang, mari kita mulai memasak. Dalam panci, campurkan potongan kentang, 3 sdm kecap asin untuk memasak, dan 1 sdm gula pasir. Tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam. Masak dengan api besar hingga mendidih.
Step 3
Awalnya, masak dengan api besar tanpa ditutup. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Terus masak tanpa ditutup agar kentang menyerap bumbu dengan baik dan rasanya lebih kaya. Memasak perlahan seperti ini adalah kunci untuk mengembangkan rasa yang mendalam.
Step 4
Ketika kentang sudah sekitar 70-80% matang dan mulai empuk, masukkan irisan bawang bombay dan wortel. Menambahkan sayuran ini belakangan akan mencegahnya menjadi terlalu lembek, sehingga teksturnya tetap terjaga di hidangan akhir.
Step 5
Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil sambil sesekali diaduk agar sayuran tercampur rata dengan bumbu. Cicipi bumbu dan sesuaikan jika perlu; tambahkan kecap asin jika kurang asin. Jika ingin lebih manis, tambahkan sirup jagung atau madu sesuai selera. Tepat sebelum mematikan kompor, tuangkan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma yang lebih harum.
Step 6
Setelah matang, taburkan wijen sangrai di atasnya. Sajikan di piring agar tampilannya menarik. Resep kentang masak kecap manis yang sangat sederhana namun lezat ini sempurna sebagai lauk buatan sendiri untuk anak-anak tersayang Anda. Dijamin nasi mereka akan habis tak bersisa!
