Kentang Masak Kecap Gurih
Kentang Masak Kecap Gurih
Cara Mudah Membuat Kentang Masak Kecap yang Lezat
Mari kita buat hidangan kentang potong dadu yang dimasak dalam bumbu kecap yang gurih dan sedikit manis. Ini adalah resep lauk yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan- 3 buah kentang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1 genggam daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita siapkan lauk sehat dan memuaskan yang sempurna untuk dinikmati dengan semangkuk nasi putih hangat.
Step 2
Memotong kentang menjadi potongan yang lebih besar untuk dimasak dengan bumbu menghasilkan tekstur dan rasa yang sangat berbeda dibandingkan kentang goreng iris tipis. Meskipun mungkin membutuhkan waktu sedikit lebih lama, rasanya benar-benar sepadan!
Step 3
Pertama, kupas kentang dan potong dadu sekitar 1.5-2 cm. Hindari memotong terlalu kecil karena bisa hancur saat dimasak. Sekarang, mari siapkan bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdt bawang putih cincang, 1/2 sdt bubuk cabai merah Korea (gochugaru), 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata. Sebaiknya tambahkan sedikit air (sekitar 2-3 sdm) ke dalam bumbu masakan. Tanpa air, kecap bisa gosong atau kentang tidak matang sempurna. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan aduk hingga terlapisi rata. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan kentang yang sudah dibumbui. Tumis selama sekitar 3-5 menit, atau sampai permukaan luar kentang mulai terlihat sedikit matang dan transparan. Usahakan untuk memasaknya hingga sekitar sepertiga matang.
Step 4
Setelah kentang setengah matang, masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih. Sangat penting untuk terus mengaduk agar bumbu tidak lengket di dasar wajan dan gosong. Terakhir, tambahkan segenggam daun bawang yang sudah diiris dan taburan biji wijen untuk hiasan. (Opsional: Jika Anda suka sedikit pedas, menambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit pada tahap ini sangat direkomendasikan untuk rasa pedas ekstra!) Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit lagi, sambil sesekali diaduk, hingga bumbu mengental dan melapisi kentang dengan indah, memberikan kilau yang mengkilap. Setelah bumbu meresap sempurna dan menempel pada kentang, kentang masak kecap gurih Anda siap disajikan!
