Kentang Kecil Rebus Bumbu
Kentang Kecil Rebus Bumbu
Resep Kentang Kecil Rebus Bumbu Gurih dan Lezat
Mari buat kentang kecil rebus bumbu yang lezat dengan kentang mini yang bulat dan menggemaskan ini! Tahun ini adalah tahun panen kentang yang melimpah, sehingga harganya sangat terjangkau. Meskipun bagus untuk konsumen, ini mungkin bukan berita terbaik bagi para petani. Kentang sangat baik untuk kesehatan, jadi mari kita nikmati lebih banyak lagi selagi harganya bagus!
Bahan Utama- Sekitar 30 buah kentang kecil
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai hijau besar
Bumbu- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung)
- 1/2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1/3 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung)
- 1/2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1/3 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam kentang kecil dalam air untuk menghilangkan kotoran atau residu. Merendamnya selama kurang lebih 1 jam akan membantu membersihkannya secara menyeluruh.
Step 2
Gosok perlahan kulit kentang kecil yang sudah direndam dengan sikat sayuran untuk membersihkannya. Jika langkah ini merepotkan, cukup membilasnya di bawah air mengalir juga tidak masalah.
Step 3
Masukkan kentang kecil yang sudah bersih ke dalam air mendidih yang diberi 1 sdt garam, lalu rebus selama sekitar 10 menit.
Step 4
Kentang sedang direbus dengan baik. Periksa sesekali untuk memastikan tidak terlalu matang.
Step 5
Kentang matang dengan baik tanpa kelembapan berlebih. Ketika Anda bisa menusuknya sekitar 80% dengan garpu, buang sisa air dari panci.
Step 6
Sekarang, kita akan merebus kentang dengan kecap asin dan ekstrak plum. Masukkan kentang rebus ke dalam panci dan tambahkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan untuk memulai proses perebusan.
Step 7
Tips: Anda juga bisa mengangkat kentang rebus, merebus campuran kecap asin secara terpisah, lalu menggabungkannya. Namun, saya rasa lebih mudah jika semuanya dimasukkan bersama dan direbus sekaligus.
Step 8
Tambahkan bawang putih yang diiris tipis dan cabai hijau yang diiris diagonal untuk menambah aroma dan warna.
Step 9
Setelah campuran kecap asin mengental menjadi glasir, masukkan oligosakarida dan aduk rata. Terakhir, tuangkan 1/3 sdm minyak wijen untuk aroma gurih yang melengkapi hidangan kentang kecil rebus bumbu yang lezat ini!
