Kentang Goreng Wedges Krispi Air Fryer
Kentang Goreng Wedges Krispi Air Fryer
Resep Mudah Kentang Goreng Wedges Air Fryer: Camilan Sempurna
Temukan cara membuat kentang goreng wedges yang krispi di luar dan lembut di dalam langsung dari air fryer Anda. Resep sederhana ini sangat cocok untuk camilan cepat atau hidangan pembuka yang disukai banyak orang!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kentang goreng wedges yang lezat. Langkah pertama adalah mencuci kentang dengan bersih.
Step 2
Cuci kentang dengan sangat hati-hati, gosok dengan sikat untuk menghilangkan kotoran atau residu dari kulitnya. Setelah bersih, potong setiap kentang menjadi dua memanjang. Kemudian, potong setiap belahan menjadi wedges (sektor) dengan ketebalan sekitar 1 cm, menyerupai segitiga. Untuk tekstur yang ekstra renyah, rendam potongan kentang wedges dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. (Anda bisa melewatkan langkah ini jika waktu terbatas, tetapi ini sangat meningkatkan kerenyahan!).
Step 3
Setelah direndam, tiriskan potongan kentang wedges dan bilas kembali di bawah air dingin. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Kelembaban yang tersisa dapat menyebabkan wedges matang dengan cara dikukus alih-alih menjadi renyah. Setelah kering, bumbui wedges dengan sejumput garam. Percikkan 1 sendok makan minyak zaitun dan aduk perlahan hingga merata. Terakhir, taburi dengan peterseli kering untuk rasa dan warna, lalu biarkan selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
Step 4
Atur kentang wedges yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda, lebih disukai di atas kertas roti. Pastikan wedges tidak saling tumpang tindih, karena ini akan menghalangi pemasakan yang merata. Anda tidak perlu memanaskan air fryer sebelumnya. Atur suhu ke 180°C (350°F) dan masak selama 20 menit. Penting untuk memotong kentang wedges dengan ketebalan yang konsisten agar matang merata. Jika ukurannya sangat bervariasi, beberapa wedges mungkin matang lebih cepat dari yang lain.
Step 5
Setelah 20 menit pertama, keluarkan keranjang air fryer dengan hati-hati dan balik setiap potongan kentang wedges. Ini memastikan semua sisi menjadi cokelat keemasan dan renyah. Masukkan kembali keranjang ke dalam air fryer dan masak selama 10 menit lagi pada suhu 180°C (350°F). Sebaiknya periksa kematangan wedges secara berkala. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ketebalan wedges dan model air fryer spesifik Anda. Anda dapat menguji kematangan dengan menusukkan garpu atau tusuk gigi; seharusnya masuk dengan mudah saat kentang sudah empuk.
Step 6
Voila! Kentang goreng wedges buatan sendiri yang krispi dan lembut sudah siap. Menggunakan air fryer membuatnya sangat mudah untuk menikmati camilan lezat tanpa oven. Kunci untuk mendapatkan wedges yang sempurna adalah dengan mengatur suhu dan waktu memasak dengan benar, jadi jangan ragu untuk sedikit menyesuaikannya berdasarkan hasil Anda. Sajikan selagi hangat dengan saus tomat atau saus cocol favorit Anda untuk tambahan kenikmatan!
