Kentang Gepeng Air Fryer: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!
Kentang Gepeng Air Fryer: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!
Resep Mudah Kentang Gepeng Air Fryer, Kentang Tumbuk Goreng, dan Saus Lezat
Temukan pesona kentang gepeng yang membuat ketagihan, dibuat di air fryer! Resep ini mengubah kentang tumbuk menjadi hidangan yang renyah dan lembut. Saya membuatnya dengan cepat menggunakan kentang yang baru mulai bertunas, dan suami saya serta saya melahapnya dalam sekejap – saking lezatnya! Anda benar-benar harus mencoba ini. Ini adalah camilan atau makanan pendamping yang sempurna untuk akhir pekan yang sibuk.
Bahan Utama- 5-6 buah kentang ukuran sedang
- Sedikit mentega (sekitar 10g per kentang)
- Sedikit minyak zaitun (sekitar 1-2 sdm per kentang)
Saus Spesial- 1 sdm saus Sriracha
- 2 sdm Mayones
- 1 sdm Madu
- 1 sdm saus Sriracha
- 2 sdm Mayones
- 1 sdm Madu
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih kentang yang segar. Bahkan kentang yang baru dibeli mungkin mulai bertunas. Buang bagian yang bertunas dan gosok kentang secara menyeluruh dengan sikat lembut untuk menghilangkan semua tanah. Karena kita akan memanggangnya dengan kulitnya, pembersihan yang menyeluruh sangat penting.
Step 2
Kita akan mengukus kentang. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci, letakkan keranjang kukusan di dalamnya, dan masukkan kentang. Tutup dengan penutup, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan kukus selama 20 menit.
Step 3
Periksa apakah kentang sudah matang dengan menusuknya menggunakan garpu. Kentang harus empuk. Sekitar 20 menit mengukus biasanya sudah cukup.
Step 4
Siapkan mentega dan minyak zaitun Anda. Anda bisa menggunakan hanya minyak zaitun atau hanya mentega, tetapi menggunakan keduanya akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Potong mentega menjadi ukuran yang sesuai (sekitar 10g masing-masing) sesuai dengan jumlah kentang.
Step 5
Siapkan piring datar, letakkan kentang kukus di atasnya, dan tekan dengan kuat hingga gepeng. Menggepengkannya dengan ketebalan yang merata akan membantu mereka menjadi renyah di air fryer.
Step 6
Percikkan sedikit minyak zaitun di atas kentang gepeng. Ini mencegah gosong dan menambah rasa gurih.
Step 7
Tambahkan sepotong mentega yang sudah disiapkan di atas kentang gepeng. Kentang gepeng mudah hancur saat dipindahkan ke keranjang air fryer, jadi sebaiknya tambahkan mentega ke kentang selagi masih di piring. Gepengkan kentang yang tersisa langsung di rak air fryer lalu tambahkan mentega.
Step 8
Sekarang, panaskan air fryer Anda hingga 200℃ (400°F) dan panggang selama 15 menit. Membaliknya di tengah jalan dapat memastikan kematangan yang merata, tetapi kentang gepeng rapuh, jadi memanggang tanpa dibalik juga tidak apa-apa; bagian bawahnya akan tetap menjadi renyah luar biasa. Meskipun menggunakan kertas perkamen di air fryer memudahkan pembersihan, memanggang langsung di rak menghasilkan hasil yang lebih renyah.
Step 9
Kentang gepeng panggang ini, dimasak dengan kulitnya, sangat renyah di luar dan lembut di dalam, menunjukkan kebaikan alami kentang. Anda akan ingin membuatnya seperti ini mulai sekarang!
Step 10
Mari kita buat saus cocol spesial! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm saus Sriracha, 2 sdm mayones, dan 1 sdm madu. Saus ini ajaib dan benar-benar meningkatkan rasa kentang panggang ini. Meskipun lezat dimakan begitu saja, mereka menjadi hidangan istimewa dengan saus ini.
Step 11
Gunakan sendok untuk mencampur semua bahan saus hingga tercampur rata. Saus spesial Anda yang lembut dan lezat siap!
