Kentang Akordeon Panggang Renyah dan Lembut (Resep Air Fryer)
Kentang Akordeon Panggang Renyah dan Lembut (Resep Air Fryer)
Camilan Bir Super Mudah dengan Air Fryer – Kentang Akordeon Panggang
Memperkenalkan ‘Kentang Akordeon Panggang’, hidangan lezat yang sempurna untuk acara-acara khusus atau saat Anda menginginkan bir dingin. Kentang yang diiris tipis dipanggang hingga renyah di luar dan sangat lembut di dalam. Camilan ini juga sangat disukai anak-anak! Menggunakan air fryer memudahkan untuk mendapatkan hasil berkualitas restoran tanpa perlu oven. Kami telah menyiapkan dua versi, jadi Anda bisa menikmatinya sesuai selera Anda!
Bahan Dasar- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 sdm mentega, suhu ruang (lunak)
- Sejumput garam
- Sejumput daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang. Anda bisa membiarkan kulitnya untuk rasa dan nutrisi ekstra, atau mengupasnya dengan pengupas sayuran untuk tekstur yang lebih lembut. (Tips: Membiarkan kulitnya menambah rasa gurih dan nutrisi tambahan!)
Step 2
Letakkan kentang di talenan. Pasang dua sumpit sejajar di kedua sisi kentang. Teknik ini akan membantu Anda mengiris kentang tipis dan merata tanpa memotong seluruhnya.
Step 3
Pegang pisau dengan sedikit miring dan iris kentang tipis, berhenti saat pisau mencapai sumpit. Irisan tipis memastikan pemasakan yang merata dan kerenyahan.
Step 4
Berhati-hatilah agar tidak mengiris kentang terlalu tipis, karena bisa terbelah atau hancur saat dimasak. Penting untuk membuat irisan yang cukup dalam untuk menciptakan lipatan akordeon, tetapi tidak terlalu dalam hingga memisahkannya.
Step 5
Mengiris kentang dengan ketebalan sekitar 3-5 mm adalah yang terbaik. Potongan harus sedikit terbuka seperti akordeon. Ini memungkinkan bumbu meresap sepenuhnya ke dalam kentang.
Step 6
Rendam kentang yang sudah diiris dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Mencucinya membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan mencegah irisan saling menempel.
Step 7
Tiriskan kentang dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Kelembaban yang tersisa dapat membuatnya mengukus alih-alih menjadi renyah.
Step 8
Menggunakan kuas kue, oleskan mentega yang sudah lunak secara merata ke dalam irisan setiap kentang. Mentega menambah rasa kaya dan menjaga kentang tetap lembab.
Step 9
Bahkan jika Anda menggunakan mentega asin, kentang itu sendiri mungkin memerlukan bumbu tambahan. Taburkan sedikit garam di atas kentang dan di antara irisan untuk mengatur rasa. (Tips: Anda juga bisa menambahkan bubuk paprika asap untuk rasa ekstra!)
Step 10
Untuk satu kentang, selipkan potongan keju cheddar tipis ke dalam irisan. Keju akan meleleh dengan indah, menambahkan dimensi yang creamy dan gurih.
Step 11
Untuk kentang lainnya, taburkan sedikit bubuk bawang putih di atas irisan. Ini menambahkan aroma bawang putih yang menyenangkan, menjadikannya camilan yang lebih menarik. Anda bisa melewati langkah ini jika tidak punya bubuk bawang putih.
Step 12
Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam keranjang air fryer Anda. Masak pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 20-25 menit. Membaliknya di tengah proses memasak dapat memastikan pematangan yang merata. (Tips: Sesuaikan waktu dan suhu memasak sesuai model air fryer Anda.)
Step 13
Ding! Air fryer Anda memberi sinyal bahwa masakan selesai. Keluarkan kentang akordeon yang terpanggang dengan indah dengan hati-hati. Terlihat sangat menggoda dengan warna cokelat keemasan!
Step 14
Taburkan daun peterseli segar di atas kentang panggang yang masih panas untuk menambah sentuhan warna dan aroma herbal yang segar. Akan terlihat sebagus rasanya!
Step 15
Terakhir, taburi dengan keju Parmesan parut secara melimpah, jika diinginkan. ‘Kentang Akordeon Panggang’ Anda yang lezat sudah siap! Nikmati suguhan asin dan keju yang nikmat ini!
