Kenikmatan Musim Semi! Pasta Penne Krim Bayam untuk Anak-Anak
Kenikmatan Musim Semi! Pasta Penne Krim Bayam untuk Anak-Anak
Rasa Musim Semi! Saus Krim Bayam Penne Pasta Tanpa Krim Kental, Sempurna untuk Anak-Anak
Pasta penne bayam ini dibuat dengan keinginan untuk menyelipkan sayuran ke dalam makanan anak-anak yang pemilih. Warnanya yang hijau pastel yang indah sangat menyenangkan dipandang, menjadikannya pasta musim semi yang lezat yang sangat disukai anak-anak. Nikmati pengalaman pasta yang unik di rumah, menangkap kesegaran musim semi.
Bahan Pasta- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 ikat bayam segar (buang batangnya, cuci bersih)
- 3 buah jamur kancing, iris
- 4 lembar bacon tebal, potong-potong ukuran 1 cm
- 2 lembar keju lembaran (keju cheddar atau keju pilihan Anda)
- 1 kuning telur ayam segar
- 5-6 cangkir (sekitar 1-1.2L) susu cair
- Sejumput garam kasar (untuk merebus pasta)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan membangun dasar rasa lezat untuk pasta. Cincang halus bawang bombay dan jamur. Potong bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1 cm lebarnya. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati dan sisihkan.
Step 2
Cuci bersih bayam segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Tepuk-tepuk perlahan hingga kering, lalu masukkan ke dalam blender mini atau food processor. Haluskan hingga menjadi pure yang lembut. Anda bisa menggunakan daunnya saja, atau menyertakan bagian batang yang lunak untuk rasa yang lebih kaya.
Step 3
Panaskan wajan yang dalam dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Mulailah menumis bawang bombay cincang hingga menjadi bening. Kemudian, tambahkan jamur iris dan bacon cincang, masak bersama hingga semuanya kecoklatan dan harum. Biarkan bacon mengeluarkan lemaknya dan sedikit renyah.
Step 4
Setelah sayuran dan bacon ditumis dengan baik, tuangkan 5-6 cangkir susu cair. Pastikan semua bahan terendam dalam susu. Didihkan perlahan dengan api sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan, biarkan rasa menyatu.
Step 5
Saat campuran susu mulai mendidih perlahan, masukkan pure bayam. Perhatikan bagaimana ia berubah menjadi warna hijau pastel yang indah. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi, atau hingga bayam matang dan sepenuhnya tercampur dalam saus.
Step 6
Saat saus mendidih perlahan, tambahkan 2 lembar keju lembaran. Aduk perlahan hingga keju meleleh sepenuhnya, menciptakan tekstur yang lebih kaya dan creamy untuk saus Anda. Keju menambahkan kedalaman rasa yang menyenangkan dan rasa asin yang ringan.
Step 7
Terakhir, saatnya memasukkan kuning telur. Kecilkan api hingga sangat rendah, atau matikan sementara. Untuk mencegah kuning telur menjadi orak-arik, masukkan ke dalam saus saat tidak lagi mendidih panas. Kocok perlahan dan terus-menerus untuk memastikan kuning telur tercampur sepenuhnya ke dalam saus, memberikan kekayaan rasa yang halus dan lembut.
Step 8
Sekarang, mari kita masak pasta penne. Isi panci besar dengan air, tambahkan sejumput garam kasar yang cukup, dan didihkan hingga bergolak. Masukkan pasta penne dan masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi kurangi waktu memasak 1-2 menit untuk mendapatkan tekstur al dente (sekitar 8-10 menit).
Step 9
Tiriskan pasta penne yang sudah matang dan segera masukkan ke dalam wajan berisi saus krim bayam. Dengan api sedang-rendah, aduk pasta dengan saus selama sekitar 2-3 menit, biarkan mendidih perlahan dan menyerap rasa. Jika saus menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi untuk menyesuaikan konsistensi yang diinginkan.
Step 10
Sajikan pasta penne bayam yang sudah jadi di piring pasta yang indah. Sebagai sentuhan akhir kesegaran dan daya tarik visual, hiasi dengan beberapa lembar bayam segar. Nikmati pasta musim semi Anda yang lezat dan bersemangat!
