Kelezatan Kimchi Pancake Keju yang Menggoda
Kelezatan Kimchi Pancake Keju yang Menggoda
[Camilan Sempurna Musim Dingin] Pertemuan Timur dan Barat: Kimchi Pancake Keju yang Menggugah Selera
Perpaduan sempurna antara kimchi yang pedas dan renyah dengan keju gurih yang meleleh di mulut! Kimchi pancake keju ini, yang memiliki pesona seperti pizza kimchi, sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat berkumpul di hari musim dingin yang sejuk. Hidangan ini tidak hanya memanjakan orang terkasih tetapi juga menjadi hidangan pembuka yang mengesankan bagi para tamu!
Bahan-bahan- 8 sdm tepung bumbu serbaguna (pancake mix)
- 1 mangkuk kimchi yang diiris halus (sekitar 100g)
- 1 batang daun bawang (utamakan bagian putihnya)
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 genggam keju mozzarella parut (sekitar 100g)
- Peterseli cincang kering, secukupnya untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk bersih yang luas, masukkan 8 sendok makan tepung bumbu serbaguna. Jumlah ini cukup untuk membuat sekitar dua buah kimchi pancake.
Step 2
Siapkan kimchi Anda dan iris halus. Rasa asam khas kimchi akan sangat memperkaya cita rasa pancake.
Step 3
Cuci dan kupas daun bawang serta bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Sayuran yang renyah ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat adonan. Siapkan sekitar setengah cangkir takar kertas berisi air. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung bumbu sambil diaduk rata. Usahakan konsistensi adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental, pastikan semua bahan tercampur merata. Periksa agar tidak ada gumpalan.
Step 5
Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Tuangkan minyak goreng secukupnya atau minyak perilla dan ratakan di seluruh permukaan wajan. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke wajan panas, dan ratakan membentuk lingkaran. Meratakannya tipis akan memastikan pancake matang merata.
Step 6
Setelah kimchi pancake mulai berwarna kecoklatan, balik dengan hati-hati menggunakan spatula. Setelah sisi lainnya juga matang merata, saatnya menambahkan keju. Taburkan satu genggam penuh keju mozzarella di atas kimchi pancake yang sudah matang. Pastikan keju tersebar merata. Segera kecilkan api menjadi kecil, tutup wajan, dan biarkan matang sekitar 2-3 menit hingga keju meleleh sempurna.
Step 7
Ketika keju sudah meleleh sepenuhnya dan menjadi kenyal menggoda, angkat kimchi pancake keju ini dengan hati-hati ke atas piring. Taburi dengan peterseli cincang kering secukupnya untuk tampilan yang cantik. Kimchi pancake keju fusion Anda yang luar biasa siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
