Uncategorized

Kecap Masak Buatan Sendiri (Mirin Rumahan)





Kecap Masak Buatan Sendiri (Mirin Rumahan)

Cara Membuat Kecap Masak Buatan Sendiri (Mirin Rumahan)

Kecap Masak Buatan Sendiri (Mirin Rumahan)

Hari ini saya akan memperkenalkan cara membuat kecap masak buatan sendiri! Mudah dibuat dan siap setelah sekitar satu bulan pematangan di suhu ruang. Tingkatkan hidangan Anda dengan esensi buatan sendiri yang beraroma ini.

Informasi Resep

  • Kategori : Bumbu / Saus / Selai
  • Kategori Bahan : Lainnya
  • Kesempatan : Lainnya
  • Metode Memasak : Lainnya
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 5 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan

  • 3 cangkir Soju (minuman beralkohol suling Korea)
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 1 lembar Kombu (5×5 cm)
  • 8 siung Bawang Putih
  • 1 ruas Jahe (ukuran sekitar bawang putih)
  • 1 batang bagian putih Daun Bawang
  • 3 buah Jamur Shiitake kering (ukuran kecil)
  • 1 sdm Jus Lemon (atau 1/4 buah Lemon)

Instruksi Memasak

Step 1

1. Siapkan bahan-bahan yang akan menambah kedalaman pada kecap masak Anda. Cincang kasar bawang bombay dan potong bagian putih daun bawang menjadi beberapa segmen. Kupas bawang putih, dan iris jahe dengan ukuran kira-kira sama dengan bawang putih. Siapkan selembar kombu berukuran 5×5 cm, dan 3 jamur shiitake kering berukuran kecil. Siapkan 1 sdm jus lemon, atau sekitar 1/4 buah lemon. (Tips: Jahe dapat dihilangkan jika tidak tersedia. Jika jamur shiitake berukuran besar, satu buah mungkin sudah cukup. Menggunakan lemon segar sebagai pengganti jus akan menambah rasa yang lebih cerah.)

Step 1

Step 2

2. Cuci bersih dan sterilkan wadah kaca dengan air panas, lalu biarkan benar-benar kering. Masukkan bawang bombay, bagian putih daun bawang, bawang putih, jahe, kombu, jamur shiitake kering, dan jus lemon (atau lemon) yang telah disiapkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan.

Step 2

Step 3

3. Tuang 3 cangkir Soju ke dalam wadah kaca, pastikan semua bahan terendam. Tutup wadah dengan rapat dan biarkan matang di suhu ruang yang sejuk, jauh dari sinar matahari langsung, selama kurang lebih 1 bulan. (Tips: Setelah satu bulan pematangan, saring cairan melalui saringan halus atau kain kasa untuk mendapatkan konsistensi yang lebih jernih. Simpan kecap masak yang sudah disaring di dalam lemari es untuk masa simpan yang lebih lama dan penggunaan berkelanjutan.)

Step 3



Komentar Dinonaktifkan pada Kecap Masak Buatan Sendiri (Mirin Rumahan)