Kari Udon Daging Sapi Spesial
Kari Udon Daging Sapi Spesial
Camilan Spesial yang Disukai Anak-Anak! Membuat Kari Udon Lezat dengan Daging Sapi Melimpah
Hari ini, saya telah menyiapkan hidangan istimewa yang akan memikat selera anak-anak: Kari Udon! Kari udon ini menawarkan rasa yang dalam dan kaya, dengan banyak daging sapi empuk, memberikan cita rasa yang melampaui imajinasi. Ciptakan momen makan yang ceria dengan hidangan ini yang sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga bersama!
Bahan Utama- Daging sapi untuk Bulgogi 400g
- Chung Jung One Curry Queen 1 bungkus (atau bubuk kari pilihan Anda)
- Kaldu ayam 1 sdm (atau kaldu kombu)
- 1 buah Bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 potong Mentega (sekitar 10g)
- 100g Bawang putih cincang (sekitar 4-5 sdm)
- Sedikit Daun bawang (untuk taburan)
- Mie Udon siap pakai 3 porsi
Bumbu Marinasi Bulgogi Sapi- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Daun bawang cincang
- 2 sdm Mirin (arak masak)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Daun bawang cincang
- 2 sdm Mirin (arak masak)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tepuk-tepuk ringan daging sapi bulgogi dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi dengan semua bahan ‘Bumbu Marinasi Bulgogi Sapi’ dan aduk rata. Diamkan minimal 10 menit. Iris bawang bombay menjadi potongan besar. Cincang halus daun bawang untuk taburan.
Step 2
Dalam panci lebar atau wajan dalam, lelehkan sedikit mentega dengan api sedang-rendah. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum. Menumis dengan mentega akan meningkatkan rasa secara signifikan.
Step 3
Setelah bawang bombay empuk, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis cepat dengan api besar. Masak hingga permukaan daging sapi berubah warna menjadi putih, ini penting untuk mencegah sarinya keluar.
Step 4
Setelah daging sapi kecoklatan di luar, tuangkan 5 gelas (sekitar 1 liter) air ke dalam panci.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan kaldu ayam, aduk rata hingga larut, dan didihkan kuah dengan api besar. Jika tidak ada kaldu ayam, kaldu kombu juga merupakan alternatif yang bagus.
Step 6
Setelah kuah mendidih dengan kuat, masukkan bubuk kari (Chung Jung One Curry Queen 1 bungkus) melalui saringan. Aduk terus dengan pengocok kawat untuk memastikan bubuk kari larut sepenuhnya tanpa gumpalan. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan.
Step 7
Tingkat kepedasan dapat bervariasi tergantung pada bubuk kari. Jika Anda perlu menyesuaikan tingkat kepedasan, tambahkan paket pedas yang disertakan dengan bubuk kari sesuai selera Anda. Atau, Anda bisa menambahkan sedikit cabai Cheongyang di akhir.
Step 8
Dalam panci terpisah, didihkan air dalam jumlah banyak. Setelah air mendidih, masukkan 3 porsi mie udon siap pakai dan masak sesuai instruksi pada kemasan, biasanya sekitar 2-3 menit.
Step 9
Segera setelah dimasak, bilas mie udon di bawah air mengalir yang dingin. Membilas dengan air dingin akan menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan elastis. Tiriskan mie dengan baik.
