Kari Emas Bernutrisi: Resep Kari Dasar yang Mudah dan Lezat untuk Semua Orang
Kari Emas Bernutrisi: Resep Kari Dasar yang Mudah dan Lezat untuk Semua Orang
Inti Masakan Rumah: Resep Kari Terbaik, Sederhana Namun Kaya Rasa
Hari ini, kita akan membuat kari lezat yang akan memperkaya meja makan Anda. Saya akan memandu Anda langkah demi langkah agar Anda dapat menciptakan hidangan luar biasa dengan bahan-bahan sederhana. Selami pesona kari, hidangan nasional yang disukai semua usia!
Bahan Utama- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 2 buah kentang kecil
Bumbu & Lainnya- Jumlah bubuk kari sesuai selera (sesuai petunjuk produk)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak goreng atau mentega
- Jumlah bubuk kari sesuai selera (sesuai petunjuk produk)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak goreng atau mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa kari kita. Cuci bersih dan kupas bawang bombay, wortel, dan kentang. Kemudian, potong semua sayuran menjadi kubus seragam berukuran sekitar 1 hingga 1.5 cm. Memastikan ukuran sayuran seragam akan membantu mereka matang merata, menghasilkan kari yang lebih lezat.
Step 2
Sekarang untuk proses menumis! Panaskan 1 sendok makan minyak goreng atau mentega dalam wajan di atas api sedang. Masukkan semua bawang bombay, wortel, dan kentang yang sudah dipotong dadu. Aduk sesekali agar tidak lengket, dan tumis selama kurang lebih 5-7 menit hingga bawang bombay bening dan sayuran sedikit kecoklatan. Proses ini akan memperdalam rasa manis alami sayuran secara signifikan.
Step 3
Setelah sayuran ditumis, saatnya menambahkan air. Tuangkan dengan hati-hati 3 cangkir (sekitar 600 ml) air ke dalam wajan berisi sayuran yang sudah ditumis. Anda bisa menyesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan kari yang diinginkan. Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 10-15 menit, atau sampai sayuran empuk. Anda bisa memeriksa kematangan dengan menusuk kentang menggunakan garpu; seharusnya mudah masuk.
Step 4
Ketika sayuran sudah matang sempurna, saatnya menambahkan bahan utama: bubuk kari dan lada! Tambahkan bubuk kari sesuai jumlah yang direkomendasikan pada kemasan produk, dan tambahkan sejumput lada untuk menambah rasa jika diinginkan. Penting untuk mengaduk rata setelah menambahkan bubuk kari untuk memastikan tidak ada gumpalan dan larut sepenuhnya.
Step 5
Terakhir, mari dapatkan kekentalan yang sempurna. Setelah mengaduk bubuk kari, masak perlahan dengan api sedang-rendah. Lanjutkan memasak selama sekitar 5 menit lagi, aduk sesekali, hingga kari mengental sesuai selera Anda. Pastikan mengaduk dari dasar agar tidak lengket dan gosong. Kari emas Anda yang lezat sudah siap! Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat dan nikmati. ❤
