Kari Daging Sapi Lezat
Kari Daging Sapi Lezat
Resep Kari Lezat dengan Daging Sapi Tenderloin untuk Suami Pecinta Kari
Kolaborasi sempurna daging sapi dan kari! Hari ini, kita akan memanjakan diri dengan kari yang penuh dengan daging sapi. Hidangan ini pasti akan disukai semua orang!
Bahan-bahan- Bubuk Kari siap pakai (untuk 4 porsi)
- Daging sapi tenderloin atau irisan untuk bulgogi (jumlah banyak)
- Kentang (sedang) 1 buah
- Bawang bombay (sedang) 1 buah
- Wortel (sedang) 1/2 buah
- Zukini (sedang) 1/2 buah
- Jamur (jenis apa saja) 3 buah
- Air 700ml
- Minyak goreng atau mentega (sedikit)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan sedikit minyak goreng atau mentega dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi dan masak hingga permukaannya berubah warna menjadi kecoklatan, mengunci sari dagingnya. Memasak daging sapi terlebih dahulu akan membuatnya lebih empuk dan beraroma.
Step 2
Setelah daging sapi setengah matang, masukkan kentang, wortel, bawang bombay, zukini, dan jamur yang sudah dipotong seukuran sekali gigit. Aduk dan tumis dengan api besar selama sekitar 3-4 menit, biarkan sayuran terlapisi minyak dan sari daging. Sayuran akan mulai terlihat sedikit transparan dan mengeluarkan rasa manisnya.
Step 3
Tuangkan 700ml air ke dalam tumisan sayuran dan daging sapi, lalu didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama sekitar 10-15 menit, atau sampai sayuran empuk. Buang busa yang muncul ke permukaan untuk kuah yang lebih jernih.
Step 4
Saat sayuran sudah empuk, kecilkan api menjadi rendah. Masukkan bubuk kari dan aduk terus hingga larut sepenuhnya dan halus, pastikan tidak ada gumpalan. Terus masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit, sambil diaduk, hingga kari mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai gosong, karena bisa menempel di dasar wajan jika dimasak terlalu lama.
