Kari Dada Ayam Lembut
Kari Dada Ayam Lembut
Resep Kari Dada Ayam Sederhana dan Lezat
Memperkenalkan resep kari dada ayam yang sederhana dan lembut yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Kari adalah hidangan yang sangat disukai, sempurna untuk santapan cepat dan memuaskan. Terkadang, kami menikmatinya sebagai nasi kari, menghargai sedikit rasa pahitnya. Tantangan terbesar dalam membuat kari seringkali terletak pada menyeimbangkan bumbu dan cairannya. Jika tidak hati-hati, Anda mungkin akhirnya menambahkan bubuk kari berulang kali! Resep ini menggunakan bubuk kari Ottogi yang umum tersedia dan mengganti daging sapi tradisional dengan dada ayam tanpa lemak, bersama dengan sayuran seperti jamur. Resep ini dirancang agar mudah diikuti, memungkinkan siapa saja membuat kari nasi yang beraroma tanpa langkah-langkah rumit. Penggunaan dada ayam membuat resep ini sangat mudah diikuti oleh pemula.
Bahan Utama- 82g dada ayam
- 63g wortel
- 124g kentang
- 1/2 bawang bombay
- 3 sdm bubuk kari
- 250ml air
- 40ml susu
- Sejumput garam
- Sejumput lada
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan wortel, lalu potong dadu berukuran sekitar 0.5 cm. Memotong dengan ukuran yang seragam membantu memastikan matang merata, karena potongan yang lebih besar akan membutuhkan waktu lebih lama untuk lunak. Potong dada ayam dan bawang bombay dengan ukuran yang serupa dengan sayuran. Jika Anda tidak memiliki dada ayam segar, dada ayam kalengan atau yang sudah dimasak bisa digunakan, tetapi perlu diingat bahwa rasanya mungkin tidak sekaya daging segar.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan 250ml air dan aduk 3 sendok makan bubuk kari hingga larut sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Menambahkan bubuk kari atau bubuk jjajang langsung ke wajan tanpa melarutkannya terlebih dahulu dapat menyebabkan gumpalan atau distribusi yang tidak merata, menghasilkan tekstur yang kasar. Melarutkan bubuk dalam air terlebih dahulu adalah kunci untuk mendapatkan kari yang halus.
Step 3
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Bumbui dada ayam yang sudah dipotong dadu dengan sejumput garam dan lada, lalu tumis hingga sedikit kecokelatan. Setelah ayam matang, masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong. Tumis sayuran ini hingga mulai terlihat bening. Selanjutnya, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dan masak lagi selama satu atau dua menit hingga bening dan harum.
Step 4
Setelah menumis bawang bombay, tuangkan campuran kari yang sudah dilarutkan ke dalam wajan. Kecilkan api ke rendah dan aduk terus dengan spatula sambil mendidih perlahan. Masak hingga kentang empuk dan matang sepenuhnya. Setelah kari mengental dan sayuran lunak, terakhir masukkan 40ml susu untuk menambah kekayaan rasa. Biarkan mendidih perlahan selama satu atau dua menit lagi, dan kari dada ayam lezat Anda siap!
