Kari Dada Ayam Lembut
Kari Dada Ayam Lembut
Cara Membuat Kari Dada Ayam yang Lezat dan Lembut (Porsi Tunggal)
Resep kari dada ayam yang mudah dibuat dan sangat lezat. Rasanya yang kental dan kaya seperti sup, sehingga nikmat disantap begitu saja tanpa nasi. Resep ini mudah namun memberikan hasil yang memuaskan, dirancang untuk satu porsi.
Bahan Kari Dada Ayam- 1 potong Dada ayam (sekitar 100-150g)
- 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 1.5 sdm Saus tomat
- 1/2 sdm Yoghurt tawar (opsional, untuk menambah kekayaan rasa)
- 1 sdt Bubuk cabai halus (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm Bubuk kari
- 200 ml Air
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Minyak sayur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong dada ayam menjadi ukuran kecil (sekitar 1-2 cm). Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Masukkan potongan dada ayam dan tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam untuk menambah cita rasa.
Step 2
Kupas dan cincang halus setengah buah bawang bombay. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan yang sama berisi tumisan ayam. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum manis. Menumis bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alami yang memperkaya rasa kari.
Step 3
Tuangkan 200 ml air ke dalam wajan berisi tumisan ayam dan bawang bombay. Setelah air mendidih, masukkan saus tomat (1.5 sdm), yoghurt tawar (1/2 sdm), bubuk cabai halus (1 sdt), dan bubuk kari (1 sdm). Pastikan bubuk kari larut dengan baik untuk menghindari gumpalan.
Step 4
Masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 5 hingga 7 menit sambil terus diaduk hingga kari mengental sesuai selera. Penting untuk terus mengaduk agar tidak gosong di bagian bawah. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam dan, jika suka, sedikit biji wijen untuk aroma tambahan. Kari dada ayam Anda siap dinikmati! Sajikan dengan nasi hangat, roti, atau salad segar.
