Kari Bayam Hijau yang Cantik
Kari Bayam Hijau yang Cantik
Resep Kari Bayam yang Mudah dan Lezat untuk Disajikan di Rumah
Memperkenalkan kari bayam yang luar biasa, kaya akan bayam segar untuk nutrisi dan warna hijau yang indah. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan hidangan fantastis yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Kari Nasi- 100g bayam segar
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 50g wortel (sekitar 1/4 wortel ukuran sedang)
- 150g daging babi cincang
- 1 sdm mentega (butter)
- 50g bubuk kari (sesuaikan dengan selera)
- 280ml air (sekitar 1.5 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, timbang dan siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep. Cuci bayam dengan hati-hati di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Masukkan bayam ke dalam blender atau food processor, tambahkan sedikit air saja, sekitar 2-3 sendok makan, untuk dibuat menjadi pasta halus. Proses ini membantu memasukkan nutrisi dan warna bayam yang kaya ke dalam kari.
Step 2
Sangat penting untuk menggunakan sedikit air saja saat memblender bayam. Jika Anda menambahkan terlalu banyak air, bayam mungkin tidak akan halus dan pasta akan menjadi terlalu encer. Tambahkan air sedikit demi sedikit hanya jika terasa terlalu kental untuk diblender.
Step 3
Bawang bombay dan wortel adalah sayuran penting yang menambah rasa manis dan tekstur pada kari. Kupas kedua sayuran dan potong dadu kecil seragam berukuran sekitar 0.5 cm. Memotongnya kecil-kecil memastikan rasa mereka menyatu dengan indah ke dalam kari saat dimasak.
Step 4
Daging babi cincang menambah kedalaman rasa pada kari dan mempercepat waktu memasak. Anda bisa menggunakannya langsung tanpa persiapan tambahan. Menggunakan daging babi cincang segar akan membuat kari Anda terasa lebih kaya.
Step 5
Panaskan wajan atau panci yang dalam di atas api sedang-kecil, lalu tambahkan 1 sendok makan mentega dan biarkan meleleh. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong, lalu tumis selama sekitar 1 menit hingga harum. Ketika sayuran mulai terlihat transparan, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 6
Sekarang, tambahkan daging babi cincang dan tumis. Terus masak hingga daging babi benar-benar berubah warna dan matang, aduk terus dengan spatula agar tidak menggumpal. Aroma gurih yang keluar saat daging babi dimasak pasti akan menggugah selera Anda.
Step 7
Setelah daging babi dan sayuran ditumis dengan baik, tuangkan 280 ml air yang telah disiapkan. Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih agar semua bahan tercampur rata.
Step 8
Tambahkan sekitar 50g bubuk kari, ikuti jumlah yang direkomendasikan pada kemasan produk kari Anda. Untuk mencegah gumpalan, sebaiknya larutkan bubuk kari dalam sedikit air sebelum ditambahkan, atau tambahkan perlahan sambil terus diaduk. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bubuk kari sesuai selera Anda.
Step 9
Terakhir, tuangkan semua bayam yang telah diblender ke dalam panci. Bayam akan mengubah kari menjadi warna hijau yang indah, dan rasa serta aromanya yang segar akan membuat kari ini benar-benar istimewa. Aduk rata untuk mencampurkan bayam.
Step 10
Masak lagi sebentar agar semua rasa menyatu. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api dan kari siap disajikan. Sajikan kari bayam yang lezat ini dengan berlimpah di atas semangkuk nasi putih hangat! Resep ini menghasilkan sekitar 2 porsi.
