Kacang Tanah Goreng Manis Gurih
Kacang Tanah Goreng Manis Gurih
Resep Mudah dan Lezat: Kacang Tanah Goreng Bumbu Kecap, Lauk Pendamping Sempurna
Kacang tanah yang dimasak dengan bumbu kecap manis gurih ini adalah camilan yang fantastis, pendamping sempurna untuk bir, dan tambahan luar biasa untuk hidangan nasi Anda! Resep ini mengubah kacang tanah sederhana menjadi lauk lezat yang akan disukai seluruh keluarga. Nikmati kerenyahan yang memuaskan dan rasa kacang yang kaya, diperkaya dengan bumbu yang lezat.
Bahan-bahan- 2 cangkir kacang tanah mentah
- 1 sdm garam laut kasar
- 1 cangkir air rendaman rumput laut kering (200ml)
- Sejumput bubuk jahe
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap asin Korea (gukganjang)
- 2 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm gula merah (penuh)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan kacang tanah mentah segar Anda. Karena datang dengan kulitnya, mungkin ada sedikit tanah. Bilas dengan lembut di bawah air mengalir sekitar tiga kali untuk memastikan bersih. Penting untuk mencucinya dengan cermat karena Anda akan memasaknya dengan kulitnya.
Step 2
Setelah dibilas, tiriskan kacang tanah dalam saringan. Dalam panci, didihkan 1 liter air, lalu tambahkan 1 sendok makan garam laut kasar. Merebus kacang tanah dalam air garam membantu menghilangkan sedikit rasa pahit dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 3
Setelah air mendidih kuat, masukkan kacang tanah yang sudah disiapkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 30 menit hingga empuk. Anda dapat menyesuaikan waktu perebusan berdasarkan preferensi kelembutan Anda. Untuk tekstur yang lebih lembut, terutama untuk anak-anak, rebus lebih lama. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih renyah, kurangi waktu perebusan menjadi 10-15 menit.
Step 4
Tiriskan kacang tanah yang sudah matang dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan kembali dengan baik dalam saringan. Sekarang, masukkan kembali kacang tanah yang sudah ditiriskan ke dalam panci dan tambahkan 200 ml air rendaman rumput laut kering. Taburkan sejumput bubuk jahe. Jahe sangat baik untuk menetralkan potensi bau amis atau pahit dan menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 5
Nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah cairan mendidih perlahan, tambahkan semua bahan bumbu: 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap asin Korea (gukganjang), 2 sendok makan mirin, dan 1 sendok makan gula merah penuh. Aduk rata untuk menggabungkan. Jika Anda tidak punya gula merah, gula putih bisa digunakan sebagai pengganti. Mulailah memasak perlahan hingga cairan mengental.
Step 6
Untuk membiarkan rasa meresap dan mengurangi cairan, biarkan panci tanpa ditutup dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Jika Anda menggunakan potongan jahe utuh, sebaiknya diangkat pada tahap ini. Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar bumbu tidak lengket atau gosong.
Step 7
Terakhir, tambahkan 3 sendok makan sirup jagung (atau sirup glukosa) dan tumis sebentar hingga kacang tanah berkilau. Matikan api. Aduk rata 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk sentuhan akhir aroma dan rasa gurih. Anda akan mendapatkan kacang tanah goreng bumbu yang mengkilap dan lezat, siap dinikmati sebagai lauk atau camilan!
Step 8
Tahukah Anda bahwa kacang tanah sederhana dapat diubah menjadi lauk yang begitu luar biasa? Kombinasi kecap asin gurih dan manis benar-benar tak tertahankan, membuat Anda ingin makan lebih banyak. Rasanya tidak terlalu asin, jadi enak dimakan begitu saja. Teksturnya yang renyah juga sangat menyenangkan. Cara kacang tanah pecah lembut di antara gigi sangat luar biasa, menawarkan harmoni sempurna antara aroma dan tekstur.
Step 9
Kacang tanah goreng bumbu ini memiliki daya tarik magis yang membuat Anda terus ingin makan! Campuran rasa gurih, manis, dan kacang yang membuatnya benar-benar ‘pencuri nasi’. Anda mungkin akan lebih sering membuatnya daripada tumis teri! Kerenyahan yang memuaskan dikombinasikan dengan bumbu kecap yang kaya benar-benar mengesankan.
Step 10
Kacang tanah goreng bumbu menawarkan kenikmatan yang berbeda dibandingkan dengan yang dipanggang. Kacang tanah yang direndam dalam bumbu gurih memiliki kualitas adiktif halus yang membuatnya sulit untuk berhenti makan. Mulai sekarang, nikmati kacang tanah sederhana ini sebagai lauk yang fantastis untuk makanan Anda. Anak-anak juga pasti akan menyukainya!
