Kacang Tanah Goreng Kecap Manis Gurih
Kacang Tanah Goreng Kecap Manis Gurih
Resep Kacang Tanah Goreng Manis Gurih yang Lezat dan Bergizi
Kacang tanah goreng kecap manis ini ternyata sangat disukai banyak orang dan menjadi salah satu menu favorit di toko lauk. Rasanya yang gurih manis sangat cocok dinikmati sebagai camilan pengisi waktu luang, atau sebagai pendamping bir dingin. Rasanya yang gurih juga membuatnya jadi lauk yang sempurna untuk nasi. Berikut adalah cara membuatnya yang mudah dan praktis, silakan dicoba!
Bahan Utama- 110g kacang tanah mentah
- 200ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang tanah mentah yang segar. Cuci kacang tanah dengan air mengalir satu kali. Kemudian, masukkan kacang tanah ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 5 menit. Proses ini membantu menghilangkan rasa sepat pada kacang tanah dan membuatnya lebih empuk saat dimasak.
Step 2
Setelah direbus, segera bilas kacang tanah dengan air dingin untuk menghilangkan panasnya. Tiriskan kacang tanah menggunakan saringan dan pastikan airnya benar-benar terkuras. Meniriskan kacang tanah dengan baik adalah kunci agar bumbu meresap sempurna dan menghasilkan rasa yang lebih lezat.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak kacang tanah. Dalam panci, campurkan kacang tanah yang sudah ditiriskan dengan 200ml air. Tambahkan 2.5 sdm kecap manis dan 0.5 sdm gula pasir. Ini adalah bumbu dasar yang akan meresapi kacang tanah dengan rasa.
Step 4
Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi api kecil saat sudah mendidih. Masak dengan api kecil sambil sesekali buang busa yang muncul ke permukaan menggunakan sendok. Hal ini akan membuat kuah lebih jernih dan rasanya lebih nikmat.
Step 5
Aduk kacang tanah sesekali agar bumbu merata dan meresap. Setelah dimasak sekitar 6-7 menit, kuah akan menyusut menjadi sekitar 3-4 sendok makan. Ini adalah tahap penting di mana kacang tanah mulai menyerap rasa.
Step 6
Saat kuah sudah hampir habis, tambahkan 1 sdm oligasakarida atau sirup jagung dan 0.5 sdm minyak wijen. Naikkan api menjadi sedang dan terus aduk agar tidak gosong. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu mengental, mengkilap, dan hampir tidak ada kuah tersisa di dasar panci. Ini akan menghasilkan kacang tanah goreng yang terlihat mengkilap dan lezat.
Step 7
Setelah kacang tanah terlihat lembap dan mengkilap dengan indah, matikan api. Terakhir, taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan rasa.
Step 8
Kacang tanah goreng kecap manis siap dinikmati! Membuat sekitar 1 cangkir sudah cukup untuk dinikmati selama 2-3 hari. Rasanya yang gurih semakin nikmat saat dikunyah, dan bumbunya yang pas sangat cocok disantap dengan nasi atau sebagai pendamping minuman. Meskipun kacang tanah goreng biasa juga enak, kacang tanah ini menawarkan rasa gurih yang lebih dalam dan berbeda.
