Kacang Hitam Panggang Seoritae Renyah dan Gurih di Air Fryer
Kacang Hitam Panggang Seoritae Renyah dan Gurih di Air Fryer
Camilan Sehat Terbaik! Kacang Seoritae Panggang Super Mudah Pakai Air Fryer (Seperti Kerupuk Kacang Hitam)
Kacang hitam yang biasanya hanya Anda makan bersama nasi, kini bisa disulap menjadi camilan lezat dengan air fryer Anda! Perkenalkan resep sederhana kacang hitam panggang Seoritae (mirip kerupuk kacang hitam) yang sangat gurih dan renyah. Sempurna sebagai camilan sehat untuk anak-anak atau teman minum bagi orang dewasa!
Bahan Utama- Seoritae (kacang hitam kering) 1 cangkir
Instruksi Memasak
Step 1
Banyak orang menikmati kacang hitam yang dicampur dengan nasi, tetapi mungkin tidak tahu cara lain untuk menggunakannya. Tapi, jangan khawatir! Dengan resep ini, Anda bisa dengan mudah membuat camilan kacang hitam yang lezat dan gurih di rumah.
Step 2
Kacang hitam kering yang dijual di pasaran (Seoritae) telah dikeringkan untuk penyimpanan jangka panjang, membuatnya sangat keras. Jika Anda mencoba memasaknya dalam kondisi ini, akan terlalu keras untuk dikunyah. Jadi, ada langkah penting sebelum Anda mulai memasak.
Step 3
Pertama, cuci bersih kacang Seoritae di bawah air mengalir. Ini adalah langkah penting untuk menghilangkan debu atau kotoran yang mungkin menempel di kulit kacang.
Step 4
Masukkan kacang Seoritae yang sudah dicuci ke dalam mangkuk dan rendam dengan air dingin yang cukup hingga terendam sepenuhnya. Waktu perendaman sebaiknya sekitar 3 hingga 5 jam. Anda bisa merendamnya semalaman dan menggunakannya di pagi hari, tetapi berhati-hatilah agar tidak merendam terlalu lama, karena kacang bisa pecah atau menjadi lembek.
Step 5
Saya merendam kacang selama sekitar 5 jam. Jika air rendaman berubah kemerahan, jangan khawatir. Ini adalah warna alami yang keluar dari kacang hitam, jadi tidak masalah.
Step 6
Bilas kacang yang sudah direndam sekali lagi di bawah air bersih, lalu tiriskan sepenuhnya dalam saringan. Jika masih ada kelembapan, kacang bisa menjadi lembek selama proses pemanggangan.
Step 7
Jika ini pertama kalinya Anda membuat camilan Seoritae panggang, disarankan untuk mencoba dalam jumlah kecil terlebih dahulu. Air fryer yang berbeda bisa bervariasi dalam intensitas panas dan waktu memasak, bahkan pada pengaturan suhu yang sama. Menemukan waktu yang optimal untuk air fryer spesifik Anda adalah kuncinya.
Step 8
Sebarkan kacang Seoritae yang sudah ditiriskan secara merata dalam satu lapisan di keranjang atau nampan air fryer Anda, pastikan tidak saling tumpang tindih. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (356°F) dan panggang selama 10 menit. Setelah 10 menit, Anda akan melihat kacang sedikit kurang matang, mungkin masih ada sedikit warna hijau. Keluarkan dan aduk rata agar matang merata.
Step 9
Kembalikan kacang ke dalam air fryer dan panggang lagi pada suhu 180°C (356°F) selama 10 menit lagi. Setelah putaran kedua ini, kacang seharusnya terlihat kecoklatan dengan baik. Meskipun sudah enak pada tahap ini, untuk camilan yang lebih renyah dan gurih, kita akan memanggangnya sekali lagi.
Step 10
Terakhir, masukkan kembali Seoritae ke dalam air fryer dan panggang pada suhu 180°C (356°F) selama 5 menit tambahan. Langkah terakhir ini akan memberikan setiap kacang warna cokelat keemasan yang indah.
Step 11
Ini dia kacang hitam panggang air fryer, dimasak pada suhu 180°C (356°F) selama total 25 menit. Terlihat menggugah selera, bukan?
Step 12
Kacang hitam yang baru dipanggang akan masih panas dan mungkin belum terasa terlalu renyah. Sebarkan di piring lebar atau nampan dan biarkan dingin sepenuhnya. Setelah benar-benar dingin, Anda akan merasakan tekstur yang luar biasa renyah dan gurih, seperti kerupuk kacang hitam buatan sendiri!
