Kacang Ginkgo dan Kacang Campur Goreng Kecap: Perpaduan Manis Gurih yang Lezat
Kacang Ginkgo dan Kacang Campur Goreng Kecap: Perpaduan Manis Gurih yang Lezat
Resep Kreasi Kacang Ginkgo dan Kacang Campur Goreng Kecap yang Bernutrisi dan Lezat
Kacang ginkgo dikenal berkhasiat untuk meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif, serta dipercaya membantu mengatasi mengompol di malam hari. Dengan menghilangkan kulit luar dan kulit bagian dalam, lalu menggorengnya sebentar, rasa pahitnya berkurang dan digantikan dengan rasa gurih yang menyenangkan. Hal ini menjadikannya camilan yang sangat baik, sempurna untuk dinikmati bersama minuman. Kami mempersembahkan ‘Kacang Ginkgo dan Kacang Campur Goreng Kecap’ yang meningkatkan tekstur dan nutrisi dengan menambahkan kacang-kacangan gurih. Dilapisi dengan saus manis gurih yang terbuat dari kecap dan oligosakarida, hidangan ini adalah lauk yang menarik yang berpadu indah dengan nasi atau sebagai pendamping minuman favorit Anda.
Bahan Utama- 70g kacang ginkgo (sudah dikupas)
- 30g kacang campur (seperti kenari, almond, kacang mete, atau sesuai selera Anda)
- 2 sdm minyak goreng
Saus Manis Gurih- 7 sdm air
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm oligosakarida
- 7 sdm air
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm oligosakarida
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kacang ginkgo. Jika masih berkulit, rebus sebentar dalam air mendidih selama kurang lebih 2-3 menit. Dengan hati-hati, gunakan alat seperti sumpit untuk menggulingkannya agar kulitnya lebih mudah dikupas. Pastikan hanya menggunakan biji kacang ginkgo yang sudah bersih dari kulit luar dan kulit bagian dalam. (Jika Anda menggunakan kacang ginkgo yang sudah dikupas, Anda dapat melewati langkah ini.)
Step 2
Siapkan kacang campur yang akan dimasak bersama. Menggunakan campuran kacang favorit Anda seperti kenari, almond, dan kacang mete akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih kaya. Jika Anda menggunakan kacang mentah yang belum disangrai, sangrai sebentar di wajan kering atau panaskan dalam microwave selama kurang lebih 30 detik untuk meningkatkan aroma dan rasa gurihnya.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan lebar dengan api sedang-kecil. Masukkan kacang ginkgo yang sudah disiapkan dan goreng selama 1-2 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Menggoreng seperti ini membantu menghilangkan rasa pahit pada kacang ginkgo dan mengeluarkan aroma gurihnya.
Step 4
Masukkan kacang campur yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sama berisi kacang ginkgo. Lanjutkan menggoreng bersama selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Berhati-hatilah agar tidak menggoreng kacang terlalu lama karena mudah gosong. Menggoreng sebentar akan meningkatkan rasa panggang alami kacang.
Step 5
Sekarang, tuangkan semua bahan saus manis gurih ke dalam wajan: 7 sendok makan air, 4 sendok makan kecap asin, dan 2 sendok makan oligosakarida. Pertahankan api sedang dan aduk bahan-bahan agar saus melapisi kacang ginkgo dan kacang campur secara merata. Terus masak dengan api kecil hingga saus mengental dan berkilau. Ini menandakan bahwa bumbu telah meresap dengan indah.
Step 6
Setelah saus mengental dan melapisi kacang ginkgo serta kacang campur dengan kilau yang indah, matikan api. Biarkan ‘Kacang Ginkgo dan Kacang Campur Goreng Kecap’ ini dingin sepenuhnya. Saat dingin, rasanya akan semakin meresap dan sausnya akan menjadi lebih gurih dan memuaskan. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk lauk lezat yang tahan beberapa hari. Sangat cocok disajikan di atas nasi hangat atau dinikmati sebagai camilan lezat dengan bir dingin.
