Jjolmyeon Pedas & Asam: Resep Mi yang Menyegarkan
Jjolmyeon Pedas & Asam: Resep Mi yang Menyegarkan
Cara Membuat Jjolmyeon: Resep Bumbu Saus Manis dan Asam
Ketika nafsu makan hilang, satu hidangan selalu terlintas di pikiran: Jjolmyeon! Rasa manis dan asamnya yang menyegarkan dijamin akan mengembalikan nafsu makan Anda. Saya akan membagikan resep saus lezat untuk Anda!
Bahan Membuat Jjolmyeon- 1 porsi mi Jjolmyeon
- Sedikit daun bawang
- Sedikit kol
- Sedikit mentimun
- Sedikit bawang bombay
- Sedikit selada
Untuk Saus Bumbu- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Gula pasir
- 0.5 sdm Selai stroberi
- 2 sdm Sirup jagung
- 3 sdm Cuka
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Gula pasir
- 0.5 sdm Selai stroberi
- 2 sdm Sirup jagung
- 3 sdm Cuka
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan sayuran Anda. Iris tipis daun bawang, kol, mentimun, dan bawang bombay. Cuci bersih daun selada dan sisihkan. Anda bisa menyesuaikan jenis dan jumlah sayuran sesuai selera, namun ini memberikan keseimbangan yang baik antara kerenyahan dan kesegaran.
Step 2
2. Rebus mi Jjolmyeon sesuai petunjuk kemasan, biasanya 3-5 menit hingga kenyal. Setelah matang, segera tiriskan dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Gosok mi dengan lembut saat membilas untuk menghilangkan kelebihan pati dan mencegahnya lengket, memastikan tekstur kenyal yang nikmat.
Step 3
3. Campurkan mi dengan sebagian sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan irisan kol, mentimun, bawang bombay, dan daun bawang ke dalam mangkuk besar bersama mi yang sudah ditiriskan. Sisihkan sebagian sayuran untuk hiasan nanti. Mencampurnya sekarang memungkinkan rasa untuk berpadu dengan indah.
Step 4
4. Siapkan saus manis dan asamnya. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1 sdm Gochujang, 1.5 sdm gula, 0.5 sdm selai stroberi, 2 sdm sirup jagung, 3 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, dan 1 sdm minyak wijen. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan saus halus.
Step 5
5. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas mi dan sayuran. Aduk perlahan hingga mi dan sayuran terlapisi saus secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa mematahkan mi. Pindahkan Jjolmyeon yang sudah tercampur rata ke mangkuk saji.
Step 6
6. Hias Jjolmyeon dengan sayuran segar yang disisihkan, seperti daun selada dan irisan sayuran lainnya. Selamat menikmati Jjolmyeon buatan sendiri! Resep sederhana ini cocok untuk hari-hari ketika Anda membutuhkan makanan lezat untuk membangkitkan selera makan Anda.
