Jjajangmyeon Kaya Sayuran dan Keju Melimpah
Jjajangmyeon Kaya Sayuran dan Keju Melimpah
♧ Cara Menikmati Jjajangmyeon Lezat ♧
Jjajangmyeon ini dibuat dengan banyak sayuran segar, tomat manis, dan keju mozzarella yang meleleh melimpah, menjadikannya hidangan yang lebih kaya dan istimewa. Keju yang gurih akan meningkatkan cita rasa saus Jjajang yang kaya!
Bahan Utama- Kol, banyak (jumlah melimpah)
- Paprika hijau, 1/8 buah
- Wortel, 3-4 potong
- Tomat ceri, banyak (untuk tambahan rasa manis)
- Daun bawang, 2 batang
- Selada, 4 lembar (untuk pelengkap)
- Mi Jjajangmyeon kemasan, 1 bungkus
- Keju Mozzarella, banyak (untuk kekayaan rasa)
- Telur, 1 butir
- Kkakdugi (acar lobak potong dadu) dan air rendamannya, 5-6 potong (opsional, untuk menambah umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan potong kol dalam ukuran besar. Menggunakan kol dalam jumlah banyak akan menambah kedalaman rasa dan tekstur pada saus Jjajang Anda. Jangan ragu menggunakan banyak kol!
Step 2
Siapkan sayuran lain yang Anda miliki di rumah (seperti bawang bombay, zukini, dll.) dengan memotongnya kecil-kecil. Juga, siapkan bahan pelengkap Anda: sebutir telur dan tomat ceri. Memotong tomat ceri menjadi dua akan memudahkan saat dimasak dan dimakan.
Step 3
Sebelum menumis sayuran yang sudah dipotong, isi panci dengan banyak air dan didihkan dengan api besar untuk merebus mi.
Step 4
Setelah air mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis hingga sedikit lunak. Saat sayuran setengah matang, masukkan tomat ceri yang sudah dibelah dua dan masak bersama. Rasa manis dari tomat akan berpadu indah dengan saus.
Step 5
Selagi sayuran dimasak, masukkan mi Jjajangmyeon ke dalam air mendidih dan masak sesuai waktu yang tertera pada kemasan (biasanya sekitar 5 menit). Hati-hati jangan sampai mi terlalu matang hingga lembek.
Step 6
Selagi mi direbus, siapkan wajan untuk membuat telur orak-arik. Olesi sedikit wajan lain dengan minyak, tuang telur kocok, dan aduk cepat dengan sumpit untuk membuat telur orak-arik. Masak hingga masih sedikit lembab, lalu balik sebentar sebelum mematikan api. Ini akan menghasilkan telur orak-arik yang lembut dan empuk.
Step 7
Sekarang, mari kita selesaikan saus Jjajang. Geser sayuran yang sudah dimasak ke satu sisi wajan. Anda bisa membuang sedikit air rebusan mi jika perlu. Tambahkan bubuk Jjajang dan pasta kacang hitam. Aduk rata hingga tercampur. Terakhir, tambahkan keju mozzarella dalam jumlah banyak dan aduk hingga meleleh dan menjadi lembut. Sajikan saus Jjajang keju di atas piring, beri topping mi yang sudah direbus, telur orak-arik, tomat ceri, selada, daun bawang, dan kkakdugi. Campurkan semuanya dan nikmati hidangan lezat Anda!
