Jjajangbap Lezat dan Mudah Dibuat
Jjajangbap Lezat dan Mudah Dibuat
Membuat Jjajangbap dengan Blok Jjajang Instan Ottogi
Mengikuti kemudahan blok kari, saya mencoba membuat Jjajangbap menggunakan blok Jjajang instan Ottogi! Memasak dengan blok Jjajang instan Ottogi membuat Jjajangbap semakin lezat. Saya juga merebus mie untuk membuat Jjajangmyeon. 🙂
Bahan-bahan- Blok Jjajang Ottogi Tumis Langsung (untuk 4 porsi)
- Daging Babi untuk Jjajang 250g
- Kentang 2 buah
- Bawang Bombay 1.5 buah
- Wortel 2/3 buah
- Cabai Cheongyang 3 buah (opsional, untuk rasa pedas)
- Minyak goreng 1 sdm
- Tepung beras ketan 1 sdm
- Air 2 sdm
- Lada hitam sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Inti dari masakan ini adalah menggunakan blok Jjajang instan tumis langsung dari Ottogi. Produk ini menyederhanakan proses dan secara signifikan meningkatkan cita rasa saus Jjajang.
Step 2
Siapkan sayuran segar: Cuci bersih 2 buah kentang, 1.5 buah bawang bombay, 2/3 buah wortel, dan 3 buah cabai Cheongyang. Cabai Cheongyang bersifat opsional untuk menambah rasa pedas.
Step 3
Kupas 2 buah kentang dan potong dadu berukuran sekitar 1.5 cm. Ukuran yang seragam akan memastikan kentang matang merata dan menjadi lembut.
Step 4
Potong 2/3 buah wortel menjadi ukuran yang serupa dengan kentang, sekitar 1-1.5 cm. Keseragaman ukuran sayuran membantu mereka matang pada waktu yang sama.
Step 5
Potong 1.5 buah bawang bombay menjadi dadu sekitar 1 cm. Jika Anda suka pedas, buang biji dari 3 buah cabai Cheongyang dan cincang halus. (Sesuaikan jumlahnya sesuai selera).
Step 6
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan cekung atau panci di atas api sedang. Masukkan 250g daging babi untuk Jjajang dan tumis hingga berubah warna. Bumbui daging babi dengan sedikit lada hitam untuk mengurangi bau amis dan meningkatkan rasa.
Step 7
Setelah daging babi setengah matang, tambahkan potongan kentang, wortel, bawang bombay, dan cabai Cheongyang ke dalam wajan. Tumis bersama hingga sayuran mulai melunak dan sedikit transparan. Langkah ini mengeluarkan manis alami dari sayuran.
Step 8
Tuangkan 3 cangkir air (sekitar 540 ml menggunakan cangkir kertas standar) dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga sayuran empuk.
Step 9
Sekarang saatnya menambahkan bahan utama: blok Jjajang. Satu blok setara dengan satu porsi, jadi untuk 4 porsi, gunakan 4 blok. (Baca petunjuk kemasan untuk pengukuran yang tepat jika perlu).
Step 10
Masukkan potongan blok Jjajang ke dalam cairan yang mendidih. Aduk rata untuk melarutkan blok, hancurkan gumpalan besar, hingga saus mengental dan berkilau, mirip dengan cara blok kari larut.
Step 11
Untuk mendapatkan saus yang halus, kental, dan mengkilap, campurkan 1 sdm tepung beras ketan dengan 2 sdm air untuk membuat larutan kental (slurry). Tuangkan larutan ini ke dalam saus Jjajang dan aduk terus sambil dimasak dengan api kecil.
Step 12
Terus aduk perlahan sambil saus dimasak selama 1-2 menit lagi agar tepung beras ketan mengentalkan saus dan mencegah lengket. Ketika mencapai kekentalan yang diinginkan dan terlihat berkilau, saus siap disajikan.
Step 13
Saus Jjajang (atau saus Jjajangmyeon) Anda yang lezat kini telah selesai! Sajikan dengan melimpah di atas semangkuk nasi hangat untuk Jjajangbap yang nikmat.
Step 14
Meskipun sangat enak sebagai Jjajangbap, saus ini juga sempurna untuk membuat Jjajangmyeon dengan menuangkannya di atas mie yang sudah direbus.
Step 15
Untuk Jjajangmyeon yang lebih memuaskan, tambahkan telur mata sapi di atasnya. Nikmati membuat Jjajangbap dan Jjajangmyeon yang mudah dan lezat ini di rumah dengan blok Jjajang instan Ottogi!
