Jeyuk Deopbap Tomat Keju: Hidangan Spesial Penuh Rasa
Jeyuk Deopbap Tomat Keju: Hidangan Spesial Penuh Rasa
Resep Jeyuk Bokkeum (Tumis Daging Babi Pedas) dengan Tomat dan Keju
Resep Jeyuk Bokkeum Tomat yang unik ini mengangkat hidangan tumis daging babi pedas yang akrab dengan tambahan saus tomat dan keju, menciptakan profil rasa yang lebih kaya dan lembut. Sempurna disajikan di atas nasi untuk hidangan yang mengenyangkan!
Bahan Utama- Daging Babi Iris Tipis (Daepae Samgyeop Sal) 400g
- 1/2 Bawang Bombay
- 2 Jamur Tiram Raja
- 1/4 Paprika (warna sesuai selera)
- 10 Tomat Ceri
- 2 cangkir Saus Tomat Spaghetti (sekitar 400ml)
- 1 cangkir Air (sekitar 200ml)
Bumbu Marinasi Daging Babi- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Mirin (atau arak masak)
- 0.5 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Tambahan- Keju parut (mis. Mozzarella atau Keju Pizza) – secukupnya
- Garam secukupnya (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Mirin (atau arak masak)
- 0.5 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Bahan Tambahan- Keju parut (mis. Mozzarella atau Keju Pizza) – secukupnya
- Garam secukupnya (untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci dan potong 10 tomat ceri menjadi dua atau empat bagian. Iris 1/2 bawang bombay menjadi irisan tebal atau potong dadu. Potong 2 jamur tiram raja secara memanjang atau menjadi potongan tebal. Potong 1/4 paprika menjadi ukuran yang sama untuk menambah warna. Siapkan 2 cangkir saus tomat Anda.
Step 2
Marinasi daging babi. Masukkan 400g daging babi iris tipis ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm mirin, 0.5 sdm minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Campurkan perlahan dengan tangan hingga daging babi terlapisi merata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini memastikan daging babi menyerap rasa dengan indah.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang bombay, paprika, dan jamur tiram raja yang sudah disiapkan. Tumis hingga sayuran melunak dan sedikit transparan, melepaskan aroma manisnya. Ini biasanya memakan waktu beberapa menit.
Step 4
Sekarang, tambahkan daging babi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tumis dengan cepat, uraikan gumpalan daging, hingga daging babi matang dan bumbu mulai melapisi sayuran. Jaga agar semua bahan tetap bergerak di wajan untuk matang yang merata.
Step 5
Setelah daging babi matang sepenuhnya, tuangkan 2 cangkir saus tomat dan tambahkan tomat ceri yang sudah diiris. Aduk rata untuk mencampurkan semua bahan. Biarkan mendidih perlahan selama satu atau dua menit hingga saus tomat hangat dan rasa mulai menyatu.
Step 6
Tuangkan 1 cangkir air dan didihkan perlahan dengan api sedang-rendah. Masak hingga saus mengental sesuai kekentalan yang Anda inginkan. Cicipi saus dan tambahkan garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak lada hitam untuk meningkatkan rasa, jika suka. Hati-hati jangan sampai saus terlalu mengering.
Step 7
Sajikan Jeyuk Deopbap Tomat Keju yang lezat di atas nasi hangat. Taburi dengan keju parut secukupnya sesuai selera. Keju akan meleleh, menambah dimensi creamy dan gurih pada hidangan. Selamat menikmati hidangan spesial Anda!
