Jeon Sate (Tanpa Tusuk Sate)
Jeon Sate (Tanpa Tusuk Sate)
Resep Jeon Sate 3 Warna Praktis Tanpa Tusuk Sate, Sempurna untuk Jamuan Hari Raya
Pelajari cara membuat ‘Jeon Sate’ 3 warna yang lezat tanpa tusuk sate! Resep ini merinci bahan-bahan dan proses langkah demi langkah, sempurna untuk meja perayaan hari raya.
Bahan Utama- 8 lembar Ham (sekitar 200g)
- 8 batang Stik Kepiting Imitasi (sekitar 160g)
- 3 batang Daun Bawang (fokus pada bagian putihnya)
- 3 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ham dan stik kepiting imitasi agar memiliki panjang yang sama dengan tusuk sate, masing-masing 8 buah. Potong daun bawang menjadi tiga bagian yang sama panjang, mirip dengan bahan lainnya, fokus pada bagian putihnya.
Step 2
Rebus sebentar irisan ham dalam air panas. Ini membantu menghilangkan aditif yang berlebihan dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Cuci bersih daun bawang menggunakan soda kue. Buang lapisan luar dan bilas di bawah air mengalir untuk memastikan kebersihannya.
Step 4
Periksa kembali panjang ham, stik kepiting imitasi, dan daun bawang. Usahakan agar panjang dan ketebalannya seragam. Keseragaman ini akan mencegah ‘jeon’ terurai saat dimasak dan meminimalkan pemborosan setelah persiapan.
Step 5
Panaskan wajan dengan minyak goreng yang cukup. Tuang lapisan tipis telur kocok dan biarkan setengah matang. Kemudian, susun ham yang sudah direbus, irisan daun bawang, dan stik kepiting imitasi di atasnya secara berlapis.
Step 6
Masak dengan api sedang, biarkan matang perlahan. Untuk menjaga bentuknya, hindari membaliknya terlalu sering. Setelah sisi bawah matang dan telur mengeras, balik ‘jeon’ dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Jika ada bagian yang kosong tanpa balutan telur, tambahkan sedikit telur kocok lagi menggunakan sendok saat memasak untuk memastikan lapisan yang penuh dan indah.
Step 7
Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan, biarkan ‘jeon’ sedikit mendingin di atas talenan. Potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm) sesuai panjang bahan. Potongan pinggirannya bisa dinikmati segera. Lapisan telur yang tebal membuatnya gurih, dan kombinasi daun bawang matang, ham, dan stik kepiting imitasi menciptakan profil rasa lezat yang tidak memerlukan bumbu tambahan.
Step 8
Jeon Sate yang penuh warna ini pasti akan mempercantik meja hari raya Anda! Disajikan hangat langsung setelah dimasak, ‘jeon’ ini sangat cocok sebagai lauk nasi, camilan pendamping minuman, atau hidangan istimewa hari raya. Membuatnya tanpa tusuk sate sangat praktis dan tidak merepotkan. Ini juga menghemat ruang karena bisa ditumpuk saat dimasak, memungkinkan Anda membuat dalam jumlah besar sekaligus. Memotongnya dengan rapi memastikan tampilan yang indah, menambah suasana meriah hari raya.
