Japchae Tauge Renyah
Japchae Tauge Renyah
Tingkatkan Imunitas! Resep Japchae Tauge untuk Lauk Bekal Makan Siang
Saat Anda merasa lelah dan kekebalan tubuh menurun, penting untuk menikmati makanan lezat demi membangkitkan semangat! Resep ini menggunakan berbagai macam sayuran dari kulkas Anda untuk membuat japchae tauge yang bergizi. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang kaya menjadikannya lauk yang sempurna untuk bekal makan siang atau hidangan istimewa.
Bahan Utama- 1/2 bungkus tauge (sekitar 100g)
- 2 lembar odeng (kue ikan)
- 1/2 bawang bombay
- 1 jamur king oyster
- 5 batang bayam (sekitar 50g)
- 5 buah cabai gkwari (cabai hijau keriting)
- Sedikit wortel
- Sedikit daun bawang
Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk japchae dengan bersih. Cuci tauge di bawah air mengalir dan tiriskan. Potong odeng menjadi ukuran sekali gigit. Iris tipis bawang bombay dan jamur king oyster. Buang akar bayam dan cuci bersih. Buang tangkai cabai gkwari dan belah dua memanjang. Iris halus wortel dan daun bawang. Memotong semua bahan dengan ukuran yang seragam akan memastikan matangnya merata saat dimasak.
Step 2
Menyiapkan semua bahan yang sudah diiris memanjang sebelum mulai menumis akan membuat proses memasak jauh lebih lancar. Hal ini sangat membantu saat menumis berbagai macam sayuran, karena waktu memasaknya bisa bervariasi; mempersiapkannya terlebih dahulu memungkinkan Anda menambahkannya dalam urutan yang benar.
Step 3
Panaskan wajan besar dengan api sedang, tambahkan 1-2 sdm minyak goreng. Tumis daun bawang dan bawang putih cincang hingga harum. Setelah aroma daun bawang dan bawang putih keluar, tambahkan irisan bawang bombay dan wortel. Masukkan saus tiram dan masak sebentar, aduk sekali, hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 4
Sekarang, tambahkan tauge dan odeng. Tumis dengan cepat dengan api besar. Hati-hati jangan sampai tauge terlalu matang, agar teksturnya tetap renyah. Menumis odeng bersama sayuran akan menambah rasa gurih keseluruhan.
Step 5
Tambahkan cabai gkwari yang sudah disiapkan dan aduk rata. Memasak cabai gkwari sebentar akan mempertahankan sedikit rasa pedas dan kerenyahannya, sehingga meningkatkan rasa keseluruhan japchae. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membuang biji cabai sebelum menambahkannya.
Step 6
Periksa apakah semua bahan tercampur rata dan tertumis dengan baik. Aduk sesekali agar bahan tidak lengket satu sama lain.
Step 7
Terakhir, masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan aduk cepat hingga layu – selesai! Bayam cepat layu karena sensitif terhadap panas, jadi sebaiknya tambahkan tepat sebelum mematikan api dan aduk perlahan. Metode ini membantu menjaga nutrisi bayam dan tekstur renyahnya. Nikmati selagi hangat!
