Japchae Super Praktis dengan Kecap Manis Serbaguna
Resep Japchae Super Mudah Menggunakan Kecap Manis Serbaguna dari Resep Dodam
Japchae, hidangan wajib ada di pesta dan ulang tahun! Jika Anda selalu berpikir ini terlalu sulit, pikirkan lagi. Resep ini membuat Japchae super praktis yang bisa dicapai oleh siapa saja hanya dengan kecap manis serbaguna. Sempurna untuk hari libur, acara spesial, atau saat Anda tiba-tiba menginginkan Japchae. Siapkan hidangan luar biasa dengan resep mudah ini!
Bahan-bahan
- 1 cangkir bihun kaca potong
- 1/2 cangkir kecap manis serbaguna
- 1 cangkir daun kucai
- 1 cangkir daun bawang
- 1 cangkir bawang bombay
- 2 cangkir paprika berwarna-warni
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus bihun kaca dalam air mendidih yang banyak. Saya menggunakan bihun kaca yang sudah dipotong, diukur hingga memenuhi satu cangkir kertas. (Metode terbaik adalah merendam bihun dalam air selama sekitar satu jam sebelumnya! Namun, jika Anda kekurangan waktu atau tiba-tiba menginginkan Japchae, tidak masalah untuk menggunakannya tanpa direndam.)
Step 2
Setelah bihun kaca matang, bilas hingga bersih di bawah air dingin untuk menghilangkan sisa-sisa, dan tiriskan hingga benar-benar kering. Sangat penting untuk memeras air sebanyak mungkin, karena kelembaban berlebih dapat membuat Japchae menjadi lembek.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan atau panci dalam. Tambahkan 1/2 cangkir kecap manis serbaguna yang sudah Anda siapkan, dan segera tambahkan bihun kaca yang sudah ditiriskan.
Step 4
Tumis dengan api besar hingga bihun kaca terlapisi kecap manis secara merata dan cairannya telah berkurang. Lanjutkan memasak hingga semua kelembaban hilang dan sausnya mengental.
Step 5
Setelah bihun kaca menyerap saus dan sebagian besar kelembaban telah menguap, tambahkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris. Memasak dengan api besar pada tahap ini akan membantu mempertahankan tekstur renyah sayuran.
Step 6
Ketika bawang bombay dan daun bawang sedikit melunak dan menjadi transparan, matikan api. Berhati-hatilah untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena ini akan mengurangi kerenyahannya.
Step 7
Dengan api mati, tambahkan sisa sayuran yang sudah disiapkan: daun kucai dan paprika berwarna-warni. Menambahkannya saat api mati membantu menjaga rasa segar dan tekstur renyah sayuran. (Jika Anda menambahkan jamur atau sayuran renyah lainnya, inilah saatnya untuk memasukkannya.)
Step 8
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Terakhir, siramkan sedikit minyak wijen untuk aroma kaya dan seperti kacang, dan taburkan biji wijen dengan murah hati untuk hasil akhir yang lezat. Japchae super praktis Anda siap!
