Japchae Sisa Sisa: Telur Gulung Gurih dengan Sisa Japchae
Japchae Sisa Sisa: Telur Gulung Gurih dengan Sisa Japchae
Ubah Sisa Japchae Liburan Menjadi Telur Gulung Lezat
Punya sisa japchae dari perayaan liburan yang terdiam di kulkas? Berikan kehidupan baru dengan mengubahnya menjadi telur gulung yang lezat ini! Kombinasi luar telur yang lembut dan gurih dengan isian japchae yang kenyal dan beraroma sungguh tak tertahankan. Ini sempurna sebagai camilan untuk anak-anak atau lauk yang memuaskan untuk orang dewasa.
Bahan Utama- Sisa Japchae: 420g (termasuk mie dan sayuran)
- Telur Segar: 4 butir besar
- Cabai Cheongyang Pedas: 4 buah (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
- Garam: 2 jumput, untuk bumbu
- Lada Hitam: Sejumput, untuk aroma
- Minyak Zaitun: Secukupnya, untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan telur untuk kreasi kuliner Anda. Kita akan membuat adonan telur esensial untuk gulungan ini.
Step 2
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 4 butir telur. Gunakan pengocok atau sumpit untuk mengocoknya sampai kuning dan putih telur tercampur rata dan halus. Pencampuran yang merata adalah kuncinya.
Step 3
Tambahkan sisa japchae yang sudah disiapkan ke dalam adonan telur kocok. Ini akan memungkinkan rasa dan tekstur japchae berpadu indah dengan telur.
Step 4
Sekarang, gunakan gunting dapur untuk memotong mie japchae dan sayuran menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit langsung di dalam mangkuk. Ini memastikan adonan telur melapisi japchae secara merata dan memudahkan pembentukan gulungan. Ini adalah trik hebat untuk mengurangi jumlah cucian piring!
Step 5
Cincang halus cabai Cheongyang untuk menambah rasa pedas yang segar dan memotong kekayaan rasa. (Jika membuat untuk anak-anak, hilangkan atau kurangi jumlah cabai.) Bumbui dengan 2 jumput garam dan sejumput lada hitam untuk meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 6
Aduk perlahan semuanya dengan spatula atau sendok hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan japchae terdistribusi merata di dalam adonan telur dan cabai cincang tercampur rata.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Sendokkan porsi adonan ke dalam wajan, buat gulungan kecil berbentuk bulat. Usahakan ketebalannya sedang untuk hasil terbaik.
Step 8
Setelah pinggiran gulungan mulai mengeras dan berwarna kecoklatan, serta permukaan atas mulai sedikit matang, lipat dengan hati-hati setiap gulungan menjadi dua menggunakan spatula Anda, membentuk seperti bulan sabit.
Step 9
Mengontrol panas sangat penting! Jika panas terlalu tinggi, gulungan bisa robek saat dilipat. Pastikan Anda memasak dengan api kecil, biarkan gulungan matang perlahan sebelum dilipat. Kesabaran di sini mencegah kerobekan.
Step 10
Terus masak gulungan yang sudah dilipat, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan yang indah dan sedikit renyah. Ini memastikan bagian dalamnya matang sempurna.
Step 11
Susun gulungan telur Anda yang matang sempurna di atas piring. Sajikan dengan saus tomat untuk camilan anak-anak yang lezat atau dengan kecap asin untuk lauk atau hidangan pembuka yang menarik bagi orang dewasa. Nikmati transformasi luar biasa dari sisa japchae ini menjadi hidangan yang benar-benar memuaskan!
