Japchae Sederhana dengan Daun Bawang
Japchae Sederhana dengan Daun Bawang
Super Mudah! Japchae Siap dalam 10 Menit Hanya dengan Merendam Bihun!
Jika Anda sangat menginginkan japchae lezat hingga membuat Anda terjaga di malam hari, cobalah membuatnya keesokan paginya! Memperkenalkan resep ‘Japchae Sederhana dengan Daun Bawang’ kami, yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca sejuk. Berbeda dengan metode tradisional merebus dan membumbui bihun, resep ini menampilkan tumisan cepat untuk menghemat waktu. Hidangan ini mempertahankan tekstur bihun yang kenyal sambil sangat cepat dibuat. Meskipun mungkin sedikit lebih kaya rasa, ini adalah japchae lezat yang patut dicoba setidaknya sekali! Tingkatkan rasanya dengan daun bawang musiman dan bahan-bahan segar. Mulai minggu Anda yang penuh semangat dengan hidangan lezat!
Bahan Utama- Bihun Kaca (Dangmyeon): 1 genggam
- Daun Bawang (Chives): 1 genggam
- Bawang Bombay: sedikit (iris memanjang)
- Otak-otak Ikan (Eomuk): 1 lembar (iris memanjang)
- Wortel: sedikit (iris memanjang)
- Air: 1 cangkir (untuk merebus bihun)
Bumbu- Kecap Asin: 5 sdt
- Gula: 3 sdt
- Biji Wijen: sedikit
- Lada Hitam: sejumput (sesuai selera)
- Minyak Wijen: sedikit
- Minyak Zaitun: sedikit (untuk menumis)
- Garam atau MSG: sedikit (untuk menyesuaikan rasa)
- Kecap Asin: 5 sdt
- Gula: 3 sdt
- Biji Wijen: sedikit
- Lada Hitam: sejumput (sesuai selera)
- Minyak Wijen: sedikit
- Minyak Zaitun: sedikit (untuk menumis)
- Garam atau MSG: sedikit (untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam bihun kaca dalam air dingin selama minimal 30 menit. Proses perendaman ini akan membuat bihun lebih lembut dan kenyal saat dimasak.
Step 2
Siapkan sayuran dan otak-otak ikan yang akan menambah tekstur pada japchae Anda. Iris memanjang bawang bombay, wortel, dan otak-otak ikan. Bawang bombay dan wortel akan memberikan gigitan yang lembut, sementara otak-otak ikan menambah kekenyalan yang menyenangkan.
Step 3
Cuci bersih daun bawang dan potong-potong sesuai selera. Daun bawang bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi sebaiknya ditambahkan menjelang akhir proses memasak.
Step 4
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan dan tumis irisan bawang bombay, wortel, dan otak-otak ikan secara terpisah. Penting untuk memasak setiap bahan hingga empuk sambil mempertahankan teksturnya masing-masing. Tumis bawang bombay hingga bening, wortel hingga sedikit melunak, dan otak-otak ikan hingga sedikit kecoklatan.
Step 5
Didihkan 1 cangkir air dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan 5 sdt kecap asin dan 3 sdt gula untuk membuat kuah berbumbu. Kuah ini akan menjadi bumbu dasar untuk bihun Anda.
Step 6
Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam kuah berbumbu yang mendidih dan masak hingga bihun benar-benar empuk. Pastikan bihun menyerap bumbu dan menjadi lembut serta kenyal. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 7
Setelah bihun matang, tiriskan kelebihan air dari panci. Masukkan tumisan bawang bombay, wortel, otak-otak ikan, dan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam panci bersama bihun. Tumis semuanya bersama-sama dengan lembut hingga tercampur rata.
Step 8
Terakhir, sesuaikan rasa. Tambahkan sejumput garam atau MSG sesuai selera, dan sedikit lada hitam untuk aroma. Akhiri dengan gerimis minyak wijen dan taburan biji wijen untuk aroma gurih.
Step 9
Pindahkan japchae daun bawang yang sudah tercampur rata ke piring saji, tata dengan menarik. Paling nikmat disantap segera selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama seluruh keluarga.
