Japchae Odeng Kenyal
Japchae Odeng Kenyal
Resep Japchae Odeng ‘Lezat Tanpa Soun’!
Ingin makan Japchae tapi kehabisan soun? Jangan khawatir! Gunakan odeng (kue ikan) dari kulkas Anda, dan Anda bisa membuat ‘Japchae Odeng’ yang lezat dengan tekstur kenyal yang nikmat dalam sekejap. Dengan tambahan sayuran berwarna-warni, hidangan ini cocok sebagai lauk bekal atau sajian istimewa. Mari nikmati hidangan ala Japchae yang mudah ini!
Bahan Utama- 4 lembar odeng kotak (gunakan jenis favorit Anda)
- 1/3 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah paprika kuning
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis odeng memanjang seperti mie japchae. Iris tipis bawang bombay, dan potong wortel serta paprika (merah, kuning) dengan ketebalan yang serupa. Menambahkan sayuran berwarna-warni akan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 2
Rebus odeng yang sudah diiris dalam air mendidih selama 1-2 kali sebentar saja. Tujuannya adalah untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan tekstur kenyalnya. Setelah direbus, bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan anti lengket. Masukkan irisan wortel terlebih dahulu dan tumis hingga sedikit layu. Menumis wortel di awal akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan membuat warnanya lebih cerah.
Step 4
Setelah wortel sedikit matang, masukkan irisan bawang bombay dan odeng yang sudah direbus. Tumis bersama. Ketika bawang bombay mulai terlihat transparan, tambahkan kecap asin, sirup jagung, dan bawang putih cincang. Aduk rata agar bumbu melapisi semua bahan secara merata. Menumis dengan api besar secara cepat akan mencegah hidangan menjadi berair.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan paprika berwarna-warni dan aduk cepat hingga sedikit layu tetapi masih renyah. Memasak paprika terlalu lama akan menghilangkan kerenyahannya. Cicipi hidangan, dan jika kurang asin, tambahkan sedikit garam untuk penyesuaian rasa.
Step 6
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen. Aduk sekali lagi hingga semuanya tercampur rata. Aroma minyak wijen yang harum akan meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan. Kini, saatnya menikmati Japchae Odeng Anda yang lezat!
Step 7
Japchae Odeng kenyal dan lezat siap disajikan! Nikmat disantap selagi hangat, dan juga lezat disantap dalam keadaan dingin sebagai lauk yang serbaguna.
