Japchae Mentimun Renyah
Japchae Mentimun Renyah
Resep Emas Japchae Mentimun Super Praktis: Siap dalam 15 Menit untuk Pesta Selamatan Rumah & Pesta Rumahan
Rasakan kerenyahan mentimun yang memanjakan lidah berpadu dengan aneka sayuran berwarna-warni dalam resep Japchae yang cepat dan mudah ini. Sangat cocok untuk pesta selamatan rumah atau acara kumpul-kumpul di rumah!
Bahan Utama- Bihun Japchae (dangmyeon) porsi 4 orang
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 1 mentimun
- 1/3 ikat bayam (opsional, bisa diganti dengan mentimun lebih banyak)
- 1/2 bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Tidak termasuk waktu perendaman bihun japchae selama 15-20 menit, waktu memasak dan mencampur sebenarnya kurang dari 15 menit! Inilah resep emas Japchae super praktis yang sangat cepat dari persiapan hingga selesai.
Step 2
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih mentimun, lalu kupas dengan alat pengupas, buang bagian tengah yang berbiji, dan potong memanjang seperti korek api. Jika Anda tidak menggunakan bayam, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak mentimun agar lebih renyah. Potong paprika merah, paprika kuning, dan bawang bombay dengan cara yang sama. Rendam bihun japchae kering dalam air dingin selama 15-20 menit hingga lunak. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan.
Step 3
Siapkan dua wajan. Di satu wajan, tambahkan sedikit minyak goreng dan masukkan semua sayuran yang sudah dipotong memanjang (mentimun, paprika, bawang bombay). Tumis dengan api besar hanya sampai sayuran sedikit layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa mengeluarkan air.
Step 4
Di wajan lain, tambahkan sedikit minyak goreng lagi dan tumis bihun japchae yang sudah direndam dan ditiriskan. Langkah ini adalah kunci agar japchae tidak lembek. Alih-alih merebus bihun, menumisnya dengan minyak akan menciptakan lapisan yang membuatnya tetap kenyal meskipun disajikan pada suhu ruang atau dingin.
Step 5
Pada bihun yang ditumis dan terlapisi minyak, tambahkan 1/2 cangkir kecap asin, 1 sdm gula pasir, dan sejumput lada hitam. Tumis hingga bumbu meresap dengan baik. Setelah saus sedikit mengental, masukkan semua sayuran yang sudah ditumis dari wajan lain dan aduk cepat hingga tercampur rata untuk ditumis sebentar lagi. Terakhir, matikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk kilau dan aroma, lalu taburkan biji wijen sebagai hiasan.
Step 6
Dan inilah hasilnya! Japchae Mentimun lezat yang tetap kenyal sempurna dan terlihat mengkilap indah. Nikmati hidangan sederhana namun mengesankan ini untuk santapan istimewa!
