Japchae Kenyal & Lezat! Selesai dalam 10 Menit (Anti Lembek)
Japchae Kenyal & Lezat! Selesai dalam 10 Menit (Anti Lembek)
Hidangan Mi Super Cepat & Mudah: Sempurna untuk Hari Sibuk
Halo! Ini Jina, penggemar masakan Anda. Hari ini, saya akan membagikan resep Japchae sederhana yang sangat disukai anak saya saat ulang tahunnya! Sangat mudah sehingga saya sering membuatnya bahkan ketika bukan acara spesial. Bersiaplah untuk resep super sederhana yang bisa dibuat dalam sekejap. Kami akan menunjukkan cara membuat Japchae yang tetap kenyal dan tidak lembek, semuanya hanya dalam waktu sekitar 10 menit!
Bahan Utama- 1 genggam Soun (dangmyeon)
- 3 ikat Bayam
- 1/2 Wortel
- 1/2 Bawang bombay
- 2 Jamur tiram besar (saesongieoseot)
- 1/2 Paprika
Bahan Bumbu (Ukuran berdasarkan sendok makan dewasa)- 2 sdm Gula merah
- 1 sdm Minyak sayur
- Sejumput Garam
- 2 sdm Kecap asin
- Sejumput Wijen sangrai
- 2 sdm Gula merah
- 1 sdm Minyak sayur
- Sejumput Garam
- 2 sdm Kecap asin
- Sejumput Wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
1. Rendam Soun: Pertama, rendam sekitar segenggam soun dalam air dingin. Merendamnya selagi Anda menyiapkan sayuran sudah cukup untuk membuatnya lentur. Soun yang sudah direndam akan kita masak nanti.
Step 2
2. Siapkan Bahan: Iris tipis semua sayuran untuk Japchae. Mengirisnya tipis membuatnya lebih mudah dimakan dan secara signifikan meningkatkan tekstur dibandingkan dengan irisan yang lebih tebal. Ini sangat membantu jika Anda menyajikan untuk anak-anak.
Step 3
★TIPS★: Sayuran yang diiris tipis akan menyerap bumbu lebih baik, menghasilkan hidangan yang lebih beraroma.
Step 4
3. Tumis Bahan (Metode Satu Wajan): Sekarang, kita akan menumis semua bahan secara berurutan. Saya lebih suka metode satu wajan untuk meminimalkan pembersihan, jadi semuanya akan dimasak dalam satu wajan. Mulailah dengan menumis bawang bombay hingga harum dan sedikit manis.
Step 5
4. Tumis Wortel: Tambahkan wortel ke wajan yang sama setelah menumis bawang bombay. Tumis terlebih dahulu karena wortel lebih padat dan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Ini membantu memastikan matang merata dengan sayuran lain.
Step 6
5. Tumis Jamur: Selanjutnya, tambahkan jamur tiram besar dan tumis. Ini menambah aroma dan rasa yang luar biasa saat jamur dimasak dalam minyak.
Step 7
6. Tumis Bayam dan Paprika: Terakhir, tambahkan bayam dan paprika. Tumis sebentar saja, sampai bayam sedikit layu. Ini untuk menjaga tekstur renyahnya.
Step 8
7. Masak Soun & Bumbui (Rahasia Anti Lembek!): Saatnya memasak soun yang sudah direndam. Rahasia membuat Japchae yang kenyal sempurna dan tidak lembek! Tambahkan sedikit air ke wajan tempat Anda menumis sayuran, cukup untuk menutupi soun. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan kecap asin.
Step 9
8. Tambahkan Gula Merah: Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gula merah. Ini menambah rasa manis dan memberikan warna yang indah dan menggugah selera pada soun.
Step 10
9. Tambahkan Minyak Sayur: Terakhir, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Ini mencegah soun saling menempel dan memberikannya kilau yang mengkilap.
Step 11
10. Didihkan Bumbu Soun: Didihkan campuran dalam wajan sebentar. Lihat bagaimana gula merah mewarnai soun dengan indah? Langkah ini memungkinkan soun menyerap bumbu lezat, membuatnya semakin enak.
Step 12
11. Campurkan Semua Bahan: Campurkan soun berbumbu dengan sayuran yang sudah ditumis di atas api kecil. Sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera jika perlu.
Step 13
12. Sajikan! Japchae Kenyal 10 Menit: Dengan merendam soun dengan cepat dan menumis sayuran dengan gesit, Anda akan mendapatkan Japchae kenyal 10 menit yang luar biasa lezat ini! Nikmati teksturnya yang kenyal sempurna tanpa lembek.
