Japchae Kenyal Buatan Sendiri dengan Bahan di Rumah
Japchae Kenyal Buatan Sendiri dengan Bahan di Rumah
Habiskan Stok Dapur! Resep Japchae Sederhana
Saya membuat Japchae favorit saya hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah. Lupakan anggapan bahwa ini hanya hidangan untuk hari raya atau acara khusus! Inilah resep Japchae sederhana yang bisa Anda nikmati kapan saja.
Bahan Utama- 150g Mi Kaca (Dangmyeon)
- 1/2 Bawang bombay
- 1/3 Wortel
- 1/4 ikat Kucai
- 2 lembar Odeng (kue ikan)
- 1/4 kaleng Spam atau daging makan siang (sekitar 50g)
Bumbu & Lain-lain- 3 sdm Kecap asin
- 1.5 sdm Gula
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- Minyak sayur untuk menumis
- 3 sdm Kecap asin
- 1.5 sdm Gula
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- Minyak sayur untuk menumis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Potong wortel memanjang seperti korek api dengan ketebalan yang serupa. Potong kucai sepanjang 5 cm. Potong odeng (kue ikan) memanjang seperti korek api juga.
Step 2
Panaskan sedikit minyak sayur di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan. Hindari memasak terlalu lama agar tidak lembek; cukup tumis hingga sedikit layu.
Step 3
Tambahkan sedikit minyak sayur lagi ke wajan yang sama, lalu tumis irisan wortel. Kuncinya adalah menjaga tekstur wortel tetap sedikit renyah.
Step 4
Masukkan irisan odeng dan tumis. Kemudian, tambahkan Spam atau daging makan siang yang telah dipotong seukuran serupa, lalu tumis hingga sedikit kecoklatan. Jika dagingnya berlemak, Anda bisa menggorengnya secara terpisah.
Step 5
Terakhir, masukkan potongan kucai dan tumis cepat dengan api besar. Kucai cepat layu, jadi hati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama. Kumpulkan semua bahan yang ditumis dalam satu mangkuk.
Step 6
Rebus mi kaca dalam air mendidih, masak 1-2 menit lebih lama dari petunjuk kemasan. Untuk tekstur yang kenyal, jangan bilas mi yang sudah direbus dengan air dingin. Tiriskan dalam saringan, lalu segera campurkan dengan bumbu selagi masih hangat.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan mi kaca rebus dengan semua sayuran, odeng, dan daging yang sudah ditumis. Tambahkan 3 sendok makan kecap asin dan 1,5 sendok makan gula. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburkan biji wijen agar Japchae Anda lezat!
