Jangjorim Daging Sapi Lezat: Resep Lauk Musim Dingin yang Mengenyangkan
Jangjorim Daging Sapi Lezat: Resep Lauk Musim Dingin yang Mengenyangkan
Jangjorim Daging Sapi (Daging Sapi Rebus)
Memperkenalkan resep jangjorim daging sapi yang lezat, cocok dibuat dalam jumlah banyak saat musim dingin dan dinikmati dalam waktu lama. Ini adalah lauk pendamping penting yang tahan lama!
Bahan Utama- 300g sandung lamur sapi
- 20 siung bawang putih utuh
- 2 cabai Korea (Cheongyang)
- 1 sdm biji wijen
- 5 lembar rumput laut kering (masing-masing sekitar 5x5cm)
Bumbu Rebusan- 1/2 cangkir kecap asin (sekitar 100ml)
- 1/2 cangkir gula (sekitar 100g)
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
- 1/2 cangkir kecap asin (sekitar 100ml)
- 1/2 cangkir gula (sekitar 100g)
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari saya pandu Anda cara membuat jangjorim daging sapi yang bergizi dan lezat ini. Ini benar-benar impian bagi pecinta nasi!
Step 2
Dalam panci, campurkan 3 cangkir air, 1/2 cangkir kecap asin, 1/2 cangkir gula, dan 5 lembar rumput laut kering. Didihkan dengan api sedang. Segera setelah mendidih, gunakan penjepit untuk segera mengangkat rumput laut agar tidak terasa pahit. (Merebus rumput laut terlalu lama dapat menimbulkan rasa pahit.)
Step 3
Bilas sandung lamur sapi di bawah air dingin. Masukkan daging sapi ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 5 menit hingga permukaannya matang. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran untuk jangjorim yang rasanya lebih bersih. Angkat daging sapi rebus dan potong menjadi potongan seukuran sekali suap. Sebaiknya potong berlawanan arah serat daging agar empuk. Siapkan cabai Korea dengan membuang tangkainya dan memotongnya halus.
Step 4
Masukkan daging sapi yang sudah disiapkan dan 20 siung bawang putih utuh ke dalam campuran kecap asin yang mendidih. Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 20 menit, atau sampai kuah sedikit menyusut dan bahan-bahan terlapisi bumbu dengan baik. Sangat penting untuk membiarkannya mendidih perlahan hingga kuahnya mengental.
Step 5
Setelah campuran kecap asin cukup menyusut, masukkan cabai Korea yang sudah dipotong dan masak sebentar lagi. Tepat sebelum mematikan api, taburkan 1 sendok makan biji wijen untuk menambah aroma kacang yang khas.
Step 6
Dan inilah dia – jangjorim daging sapi lezat Anda siap! Biarkan sedikit mendingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Ini akan tahan lama. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang benar-benar nikmat!
