Janchi Guksu Bayi
Janchi Guksu Bayi
Mi Pertama untuk Bayi! Resep Janchi Guksu Lembut dan Lezat untuk Bayi
Buatlah Janchi Guksu yang lembut dan lezat untuk bayi Anda, menggunakan mi beras yang mudah dicerna, sayuran segar, dan kuning telur yang bernutrisi. Hidangan ini sangat cocok untuk bayi yang sudah melewati tahap bubur dan mulai belajar mengunyah.
Bahan Utama- 1 porsi mi beras (tipe yang aman untuk bayi)
- 10g zukini
- 10g wortel
- 10g jamur (jamur shiitake atau jamur tiram direkomendasikan)
- 1 kuning telur
- Secukupnya kaldu (kaldu ikan teri-daikon atau air cucian beras bagus; air biasa juga bisa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis semua sayuran menjadi bentuk memanjang agar mudah dimakan bayi. Penting untuk membuatnya selembut mungkin agar bayi dapat mengunyah dan menelan dengan nyaman. Jamur juga diiris tipis agar teksturnya lembut.
Step 2
Didihkan kaldu yang sudah disiapkan (atau air cucian beras) dalam panci. Setelah mendidih, masukkan irisan zukini, wortel, dan jamur. Masak perlahan selama kurang lebih 5 menit hingga sayuran lunak dan mudah dikunyah bayi.
Step 3
Rebus mi beras dalam air mendidih, mirip seperti merebus mi gandum biasa. Mi beras cepat matang, jadi aduk agar tidak lengket. Masak hingga air mendidih dua kali, lalu bilas hingga bersih di bawah air dingin. Ini menghilangkan rasa pati dan membuat mi kenyal. Anda juga bisa memotong mi menjadi potongan seukuran gigitan dengan gunting agar lebih mudah dimakan.
Step 4
Selanjutnya, masukkan mi beras yang sudah direbus ke dalam kaldu dan didihkan sebentar untuk menghangatkannya. Kecilkan api, lalu masukkan kuning telur yang sudah dikocok perlahan. Aduk terus saat kuning telur matang, menciptakan topping yang lembut dan kental. (Disarankan menggunakan kuning telur saja pada awalnya, karena putih telur terkadang bisa menyebabkan reaksi alergi).
Step 5
Terakhir, sajikan Janchi Guksu bayi di mangkuk khusus: tata mi hangat, topping kuning telur lembut, dan sayuran yang sudah dimasak. Dinginkan hingga suhu yang aman untuk bayi dan sajikan! Nikmati hidangan lezat ini.
