Jamur Tiram Raja Goreng Renyah dan Kuning Keemasan
Jamur Tiram Raja Goreng Renyah dan Kuning Keemasan
Cara Membuat Jamur Tiram Raja Goreng Renyah dan Kuning Keemasan dengan 3 Trik Rahasia
Berikut adalah resep mudah membuat gorengan jamur tiram raja yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan 3 tips sederhana, Anda akan mendapatkan warna keemasan yang indah dan tekstur yang memuaskan. Sempurna sebagai camilan cepat atau hidangan pendamping!
Bahan Gorengan Jamur- 3 Jamur Tiram Raja
- 1/3 Wortel
- 1/2 Daun Bawang (bagian hijaunya lebih beraroma)
- 4 Butir Telur
- 3 sdm Tepung Terigu Serbaguna
- 1 sdm Tepung Maizena
- 1/3 sdm Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Potong dadu jamur tiram raja dan wortel sekitar 1 cm. Cincang halus bagian hijau daun bawang untuk aroma yang lebih baik. Campurkan semua sayuran cincang ini dalam mangkuk dan aduk perlahan.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 3 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan tepung maizena ke dalam campuran sayuran. Aduk kembali hingga sayuran terlapisi rata. Tepung maizena akan membantu menciptakan tekstur yang lebih renyah.
Step 3
Sekarang, mari siapkan campuran telur untuk warna keemasan yang cerah. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Untuk warna kuning yang lebih kaya, gunakan hanya kuning telur dari 2 butir telur, dan telur utuh (kuning dan putih) dari 2 telur lainnya.
Step 4
Bumbui campuran telur dengan menambahkan 1/3 sendok makan garam. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam sesuai selera.
Step 5
Tuangkan campuran telur yang sudah dibumbui ke atas sayuran dan aduk rata. Biarkan campuran ini selama sekitar 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan sayuran mengeluarkan sedikit kelembapan dan tepung serta telur membentuk adonan yang lebih kental, sehingga memudahkan pembentukan dan penggorengan gorengan.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, kecilkan api ke tingkat rendah. Sendokkan adonan ke dalam wajan, membentuk gorengan kecil. Goreng sekitar 3 menit di setiap sisi, biarkan matang perlahan tanpa gosong.
Step 7
Setelah kedua sisi berwarna coklat keemasan, angkat dari wajan dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini memastikan kerenyahan maksimal. Gorengan jamur tiram raja yang lezat dan keemasan kini siap dinikmati!
