Jamur Tiram Raja Goreng Mentega Bawang Putih
Jamur Tiram Raja Goreng Mentega Bawang Putih
Resep Jamur Tiram Raja Goreng Mentega Bawang Putih Penuh Rasa
Perpaduan mentega dan bawang putih yang fantastis! Kami hadirkan resep jamur tiram raja goreng mentega bawang putih dengan tekstur kenyal yang luar biasa. Sangat mudah dibuat namun tampilannya elegan layaknya hidangan restoran mewah. Rasa gurih yang meresap saat dikunyah akan mengejutkan Anda, menyerupai tekstur kenyal cumi atau abalon. Aroma lembut bawang putih dan mentega menggugah selera, menjadikannya hidangan serbaguna yang sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau camilan mewah menemani minuman Anda. Coba sekarang!
Bahan Utama- 3 buah Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushroom)
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan jamur tiram raja yang segar. Bersihkan kotoran atau debu yang menempel dengan tisu dapur yang sedikit dibasahi. Hindari mencuci jamur langsung dengan air karena dapat menyerap terlalu banyak air dan menjadi lembek.
Step 2
Setelah dibersihkan, potong jamur tiram raja menjadi ukuran yang mudah dimakan. Umumnya, memotongnya menjadi 3 atau 4 bagian memanjang akan praktis untuk dimasak dan dikonsumsi.
Step 3
Untuk meningkatkan tekstur kenyal yang nikmat, buatlah goresan pada jamur. Buatlah goresan dangkal berbentuk silang pada salah satu sisi setiap potongan jamur. Ini akan membantu saus meresap lebih baik dan membuat tampilan jamur lebih menarik saat dimasak.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Masukkan 1 sendok makan minyak zaitun dan 20g mentega. Menggunakan minyak zaitun bersama mentega membantu mencegah mentega gosong.
Step 5
Setelah mentega meleleh dan mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan jamur tiram raja yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Panggang hingga berwarna kecoklatan di satu sisi. Proses pemanggangan awal ini membantu mengeluarkan kelembapan dan mengembangkan tekstur kenyalnya.
Step 6
Ketika satu sisi sudah kecoklatan, balik jamur untuk memasak sisi lainnya. Perhatikan api agar tidak gosong. Jika perlu, tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun dan 10g mentega. Lanjutkan memasak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera.
Step 7
Setelah jamur terpanggang dengan baik, tuangkan saus yang sudah dicampur. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan oligodang, 1/2 sendok makan saus tiram, dan 2 sendok makan anggur putih (atau mirin). Taburkan sejumput lada hitam, rosemary kering, dan parsley kering untuk menambah aroma. Aduk jamur dengan lembut dalam saus hingga terlapisi merata. Biarkan mendidih selama sekitar 2-3 menit hingga saus sedikit mengental dan melapisi jamur. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak terlalu asin.
Step 8
Pindahkan jamur tiram raja goreng mentega bawang putih yang sudah terlapisi saus ke piring saji. Taburi dengan sedikit daun bawang cincang sebagai hiasan. Jamur Tiram Raja Goreng Mentega Bawang Putih Anda yang lezat dan elegan siap dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
